昨天（10月13日）晚上，
苏州市“331”专班分七个组
对全市小餐饮进行专项检查
重点检查违规使用液化燃气瓶情况。
姑苏区出动384人，
检查了1127家小餐饮，
收缴违规钢瓶100个，
责令停业整改9家。
学士街、吴趋坊一片作为
网红小吃店的聚集地，
称得上是吃货们的“天堂”。
但就在今年4月，
这里曾经让吃货伤神，店主慌神。
当时，吴趋坊整条街上的餐饮店遭遇集体“关门”！
如今网红餐饮店的情况怎么样了？
今天，看苏州记者前往吴趋坊实地探访。
“
“昨天晚上，还有工作人员来店里检查，询问有没有一些安全隐患问题，我们说放心吧，现在完全没问题的。”
”
面对采访，陈记馄饨的老板娘陈金梅特意领着记者来到厨房，一一介绍如今店里的情况。
与此同时，她依旧清楚地记得半年前，被要求整改的情景。
整改前
“
“4月1日当天，好几个部门的工作人员一起到店里来的，坦白说第一反应确实很慌张，害怕这个店以后就不让开了。”
”
陈记馄饨是陈氏夫妻经营了十几年的老店，算得上苏州名气最大的泡泡馄饨店，老苏州人爱吃，加上刘嘉玲曾经光顾过，也成了新苏州人爱去打卡的“网红店”。
但4月份，在经过执法人员的检查后发现，陈记馄饨的厨房没有实体墙隔断，炉灶就都摆放在店门口，周围环境杂乱。同时，店内员工、来店就餐的食客穿梭其中，食品安全、卫生成问题，用餐环境安全成隐患。
而且，吴趋坊沿街餐饮店都存在一个普遍问题——使用明火，这也是造成安全隐患的一大重要原因。吴趋坊还有众多商户在使用煤气罐，一旦发生火灾后果不堪设想。
此外，吴趋坊临近学士河，很多餐饮店的污水排放破坏河道风貌，导致河道水质污染。
经过沟通，陈记馄饨歇业整改，当时，吴趋坊包括乐惠馄饨、陈记馄饨、眼镜炒面、汤香园面馆等等老牌餐饮店的门上，都出现了“当前整改、停止营业”的字样。
经过1个月的改造，5月6日，整改后的陈记馄饨店重装亮相，以全新的面貌开门迎客。
整改后
陈金梅告诉记者，店内格局按照整改要求有了明显改变，包括独立的厨房间内，炉灶、水槽、冰柜都按规定安装到位，重新铺设了污水排放管道，厨房用品摆放整齐，区域标识明显，厨房内宽敞、整洁，而且也仅限由店内员工进出，以确保食品的安全和卫生。店里还安装了监控摄像头，做到“明厨亮灶”。
同时，商户也向燃气公司申请安装了管道燃气，并更换了合规的炉灶，以确保用气安全。
“整改期间无法营业，确实对生意产生了一些影响，但现在再回头看，确实还是应该整改，这是为了长远考虑。”
住在附近的杨老伯是店里的常客，见证了整改前后变化的他，今天又来到店里悠哉地吃上一碗馄饨。
“
“当然是整改了好啊！现在看起来又亮堂又干净，食品卫生和安全都更让人放心了。”
”
如今，吴趋坊上的大部分餐饮店都已经恢复正常营业，看苏州记者注意到，几家店门口还保留着“现场审核意见书”。
姑苏区市场监管局的工作人员程守亮告诉看苏州记者，姑苏区内很多网红店都有集中的问题，主要表现在消防隐患多，有的厨房间过于狭小，有的没有安装油烟净化装置，居民投诉噪音情况多，有些还是木制楼梯。另一方面，部分大名鼎鼎的网红店居然是无证无照经营。
程守亮介绍，从今年2月中旬开始持续到8月底，姑苏区对餐饮店进行集中检查，在这次整治中，摸排了餐饮单位6062家，关停查封违反消防、环保、食品卫生的餐饮单位2426家，责令限期整改4929家。其中涉及到老字号关停整改的有36家，目前已经有3000余家完成了整改恢复营业。也正是通过这次整治，一大批不符合要求的“网红店”进行了转型升级。
如今再走进一些老牌餐饮店
很多食客都有同样的感觉：
环境明显改善，
味道还是一如既往的好，
吃上美味的同时更安心！