因为年龄的增长，许多老人都会患有大大小小的心血管疾病，这可让我们作为儿女的担心不已，但是大家别担心，最近小编发现了哟个可以降三高的菜品，十分的健康美味。这菜钙是胡萝卜6倍，比肉便宜，常给老人吃补钙对身体好！“它”是什么呢？它就是杏鲍菇。杏鲍菇的营养价值很高，它含有丰富的膳食纤维、铁等营养物质，具有抗癌、美容养颜、改善贫血的作用！今天小编做的是素炒杏鲍菇，十分的美味有营养，那么这样一道菜品该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

素炒杏鲍菇

By 瓶子1318

配料：

杏鲍菇 一个、胡萝卜 一段、耗油 2勺、鸡精 少许、花生油 1勺

烹饪步骤：

1.洗净

2.切片

3.焯水

4.胡萝卜焯水

5.锅中放入花生油烧热后加入胡萝卜煸炒

6.加入杏鲍菇继续煸炒

7.放入耗油鸡精炒匀后盛出

烹饪小贴士：

1、经常食用杏鲍菇，可以有效地清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉粥样硬化等心血管疾病。

2、杏鲍菇可以提高人体免疫功能，具有抗癌、美容等作用。

3、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽，改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

4、杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效地改善缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

5、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，对于对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。

胡敏：《营养师随身查》

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