8座“世界美食之都”,中国独占4座,吃货看过来

2019-11-03     跟着心灵去度假

10月31日,扬州入选联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”。据此,全球共8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,而中国就独占了4座,让我们分别来看看。

扬州

说起扬州美食,有两句非常“接地气”的话:扬州炒饭炒遍全球,扬州包子包打天下。而说到扬州好吃的就更多了,比如说翡翠烧卖、狮子头、大煮干丝、文思豆腐,真是数不胜数。

扬州这座有着2500多年建城史的国家历史文化名城,是列入世界文化遗产名录的中国大运河发祥地,也是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地。扬州一度成为中国食盐集散中心,富甲一方的盐商们无论是从厨师、食材、还是口味,造就了淮扬菜甜咸适中、南北皆宜的风味,也让扬州的美食独具包容性和精致性。

成都

2010年被授予“世界美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。美食已成为成都一张闪亮的名片,成都火锅、成都小吃火遍全球,曾经有一个外国人来成都说要吃遍中国的美食,结果5年都没有走出成都,可见成都美食的强大。

火锅、小吃、串串、川菜、担担面、口水鸡、夫妻肺片、抄手、冰粉、麻婆豆腐......成都美食数不尽、列不完,此外,成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。

澳门

澳门饮食文化体现了中葡文化的融合及和谐发展,葡式蛋挞、木糠布甸、猪扒包、大菜糕、椰汁糕、芝麻饼、杏仁饼、肉脯肉干、花生糖、老婆饼、水蟹粥等都是澳门的招牌美食。

这里荟萃了世界各地的美食。不论是传统的中国菜、澳门本土菜、葡国菜,还是日本菜、韩国菜和泰国菜,这里应有尽有。土生葡国菜被列为非物质文化遗产,葡国菜中最著名的菜有:马介休、葡国鸡、青菜汤、非洲鸡、葡式炒蚬、葡国腊肠、烧牛尾、沙甸鱼、红豆猪手等。

顺德

2014年被授予世界“美食之都”称号,相对其他入选的城市来讲显得较为低调。这里的双皮奶、伦教糕、大良崩砂、均安蒸猪、龙江煎堆等美食最为地道。顺德作为粤菜的发源地之一、中国厨师之乡,美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。

怎么样,吃货们看完有没有想马上来一场美食之旅呢?

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/NUwTNG4BMH2_cNUgs1kR.html