冬瓜最常做的做法就是煮汤了，其实我家平时这个做法也是很多的，比如香葱冬瓜汤和排骨冬瓜汤，这两种是最经常的做法了。其实冬瓜并不止煮汤好喝，用来红烧，做成香辣味的口感也是很棒的。这样的做法我也是跟我妈妈学的，她们在家吃冬瓜就喜欢这样吃，这样吃冬瓜比较有好吃呢！主要就是特别的下饭，只有有冬瓜就是这样的做法没错了。
老家吃冬瓜都是自己家的菜园地里面种植的，种植出来的冬瓜是那种白色的，菜市场买的冬瓜颜色都是深绿色。白色片的冬瓜可能日晒光照比较足，吃起来的口感也比绿色皮的好吃呢！
常吃冬瓜也是很有营养的，冬瓜的营养价值也是比较高的。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者吃可以达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏秋季节常食还是很不错的。
香辣冬瓜片
1、食材准备：冬瓜一小截，去皮切薄片；青红椒切丝，蒜粒拍扁。
2、锅内放油，先将青红椒丝和蒜粒放入煸炒出香味，再放入冬瓜片加盐和老抽翻炒上色。
3、再倒入没过冬瓜的热水，中小火焖煮5分钟左右，直到冬瓜软烂，起锅放入少许白糖翻炒均匀即可。