一说起胡辣汤，相信大家对这一美食都非常熟悉，即使很多人都没有吃过，但多少也有所耳闻。大家都知道，虽然都叫胡辣汤，但是每一个地方都有自己的特色，在做法和口味上也都有所差异。不过，要说到大家最熟悉、名气最大的胡辣汤，那一定非河南胡辣汤莫属了。不知道小伙伴会不会也喜欢喝胡辣汤呢？
小编就很喜欢喝胡辣汤，它最大的特点就是香辣可口，汤味浓郁。比较熟悉胡辣汤的小伙伴就知道，其实，胡辣汤是用多种天然中草药按一定比例配制的汤料，加上胡椒、辣椒、骨头汤熬制而成的，十分适合搭配其他的早点来吃。在河南当地，胡辣汤可以说是老百姓最喜欢的早点之一。
今天要给大家介绍的，就是一家在开封非常有名的胡辣汤，已经火爆了六十年的时间，有很多食客都是从小吃到大。远远就能看到这家店面门口围满了食客，除了当地人爱吃以外，还有很多食客慕名而来。现在，经营这家店的是一名大姐，她是从父亲的手中传承下来的，如今，她已经是第四代传人了。
不得不说，一锅汤传承了这么久，实在是太难得了。据一些老食客介绍，开封卖胡辣汤的满大街都是，但是只有这家店的味道是比较不错的，无论家里的大人还是小孩，大家都很喜欢喝。只见大姐在碗里放上香菜和调料，然后舀上热气腾腾的胡辣汤，闻起来就让人食欲大开，夏天喝了流汗，冬天喝了暖和。
很多食客喝胡辣汤时，都喜欢搭配着鸡蛋布袋来吃，美味又顶饱。一碗胡辣汤是三块钱，它是羊肉胡辣汤，不过，并不会加很多的羊油来熬，基本都是肉和面筋，用的都是最好最新鲜的食材，所以吃起来一点都不觉得油腻。这家店的胡辣汤每天只卖三小时，所以想吃的小伙伴一定要趁早。对此，不知道大家有没有被馋到了呢？