2020年5月第三周（5月17日—5月23日）是 第六届全民营养周，同时5月20日是 第31个中国学生营养日。面对五花八门的食物，究竟要怎样吃，才是真正的健康有营养？你，真的吃“饱”了吗？满满营养干货快来学习吧！
全民营养周
今年全民营养周主题为 “合理膳食、免疫基石”。 合理膳食是机体维持良好免疫力的基础。与免疫系统有关的营养素有很多，其中， 蛋白质与 免疫系统的组织形成、器官发育以及功能发挥都有 密切关系，对维持和调节机体免疫功能有 积极作用。究竟要怎样吃，才能保证营养、提高免疫力？市中心医院临床营养科副主任刘洁为您解答。
重点：
优质蛋白质包括 乳类、肉类、鱼类和大豆。
普通成年人每天平均摄入 肉1两、鸡蛋1个、鱼1两、大豆半两、牛奶300克，就能保证身体所需的优质蛋白质的数量。
富含优质蛋白质的食物比较适宜的烹饪方式是： 蒸、煮、炖，既能提高消化吸收率也能保证食品安全。
对于富含优质蛋白质的食物应该经常调换种类， 不宜长期食用一种或两种。
学生营养日
今年中国学生营养日主题为 “合理膳食倡三减，良好习惯促三健”。 三减，即 减盐、减油、减糖；三健，即 健康口腔、健康体重、健康骨骼。长期的高盐饮食会增加高血压、心血管等疾病的发病风险；油炸食品和动物脂肪含量高的饮食是造成儿童肥胖的祸首；高糖饮食会造成儿童龋齿、肥胖等。儿童究竟该怎样吃才能营养均衡？一段动画视频告诉您答案。
重点：
主食要 粗细搭配，可以做成杂粮米粥、杂粮米饭、面条、饺子、馄饨、花卷等，每天摄入量150-300克。
蔬菜最好每天 3个品种以上，每天最佳摄入量200-400克。水果保证每天 2个品种，每天最佳摄入量100-150克。
畜禽和水产类适量食用， 品种不能单一，猪肉、牛肉、鸡肉、鲈鱼、刀鱼、鲅鱼等都适合儿童食用。
要 每天吃早餐，保证早餐营养充足。早餐应包括谷薯类、畜禽肉蛋类、奶类或豆类和新鲜蔬菜水果等食物。
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记者 / 赵欣王萌编辑 / 付宇晴
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