中国文化真是博大精深，尤其是在节日这一方面是非常多的，不同的节日我们都会吃上不同的美食。不过要说到最重要的节日的话，那很多人第一想到的就是春节了，这也是一年当中最重要的一个节日。很多外出打工的人，也会趁着春节这一段时间回到农村老家看望亲戚朋友。
当然一家子人围在一起吃一餐年夜饭也是很有必要的，不同地区喜欢吃的年夜饭都是不同的，今天小编就带大家见识一下东北年夜饭里必不可少的“重头菜”，你有没有吃过呢？对于东北美食来说，一直都存在较大的差异，东北人特有的杀猪菜，也只有东北农村人家才能吃到。
东北人很多都会在家里养殖上几头猪，过年过节的时候就用来招待亲戚朋友。而年夜饭里的“重头菜”正是杀猪菜了，东北人会把杀猪剩下的猪杂全部煮成一大锅，加上东北特有的酸白菜，吃起来真是太过瘾了。不过外地人可就接受不了这样的吃法了，他们觉得一大盘杀猪菜看起来就没什么食欲。
除了杀猪菜这一道“重头菜”之外，东北人还会包饺子来吃。可以说年夜饭吃饺子也是东北的一个传统习俗，每当吃完年夜饭之后，他们就会开始准备包饺子了。在东北吃饺子有很好的寓意，寓意着全家和和美美，团团圆圆。我们都知道东北的天气特别冷，吃上一盘热气腾腾的饺子才有家的感觉。
即使是在外打工的东北人，每当过年之际，他们也会吃上一盘饺子。东北的饺子分量也比较足，咬上一口满满的都是馅料，蘸上陈醋一起吃，真是一点都不会腻。所以大家要是去到东北，可要好好品尝一下东北饺子了。不知道大家有没吃过东北的“重头菜”呢？