剁椒蒸鸡翅
做法
1.准备好所有食材，姜蒜切末，鸡翅剁成段备用。
2.把剁成段的鸡翅，放入锅中焯水两分钟，然后捞出沥干水分备用。
3.另起锅倒油烧热，放入蒜姜末还有剁椒炒香。
4.然后倒入沥干水分的鸡翅下锅炒匀。
5.倒入适量的生抽提鲜，拌匀既可关火。
6.然后装入容器中，放入蒸锅中，上气以后蒸十五分钟既可。
香菇蒸鸡翅
1.香菇提前泡软、去蒂洗净，鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。
2.香菇切片、姜切丝、切葱花。
3.枸杞用凉开水泡着。
4.一个鸡翅剁成两半。
5.鸡翅冷水下锅煮开、焯水。
6.捞出控干后，加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。
7.拌均匀，腌制半小时以上。
8.香菇铺在盘底。
9.腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。
10.水开后，(大火)上锅蒸15至20分钟
家常红烧鱼
1.鲫鱼洗净，用厨房用纸擦干鱼身内外的水分。
2.准备葱姜蒜，辣椒，茴香
3.起锅煎鱼，至两面金黄
4.下香料及调料
凉拌海带丝
1.锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。
2.大蒜切沫，香菜洗净切段。
3.红尖椒切丝。
4.将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。
5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。
蒸肉
1.三鲜肉买来烧皮洗干净，切成片。
2.加入豆瓣酱，五香粉，盐，味极鲜，花椒粉抓拌一下。腌制十五分钟左右，在倒入蒸肉粉再抓拌下。
3.放在锅上蒸一个半小时左右，关火。
黄焖鸡
1.准备好所有食材。（部分摆拍）
2.鸡爪剁掉鸡指甲，鸡中节划刀口，鸡翅根剁两块，不要剁的太小。
3.锅中给水，加入适量料酒去腥，鸡肉入锅烧开去血水，捞出放温水中洗净浮沫。
4.锅中加少许油，凉油放入冰糖，小火融化，期间不停搅。千万不可大火，容易糊锅。
5.放入沥干水的鸡块。转大火快速翻炒，让鸡块裹上糖色。
6.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角翻炒几下。
7.再加一勺生抽，两勺料酒。
8.倒入泡香菇的水（也可用清水）淹住鸡块即可，煮开后，再煮十分钟。
9.放入切好的香菇片，加入胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮十五至二十分钟，不定期翻动一下。
10.待鸡肉烧的软烂，汤汁浓稠（汤汁不宜收的太干）。放入青红椒，金针菇。
11.烧煮一会，加入盐和鸡精翻炒。
香辣兔头
1.将兔头去毛，洗净，腌制五小时左右！
2.制作好的卤水，将踔过水的兔头，放置卤水里，卤置时间约二十分钟！
3.捞出兔头，炒锅加热，放置红油，烧至三成热，下兔头，炒至兔头冒油，放辣椒，花椒，葱花！
4.放置盘里，洒少许芝麻在兔头上！
凉拌田七木耳
1.木耳用温水泡开。
2.用开水焯一下，控水备用。
3.田七洗净，掐成小朵。
4.大蒜切成细细的蒜末。
5.取一空碗，倒入适量醋，再放盐、蜂蜜、香油、蒜末，搅拌均匀。
6.把调好的醋汁浇在田七和木耳上，拌均匀。
蒜泥黄瓜
1.备好食材～所有食材洗干净
2.将黄瓜拍成小块
3.蒜瓣拍成小碎粒
4.锅里倒入花生油，油热以后关火，锅里的油倒入小碗里炸辣椒和花椒
5.所有食材放入小盆里，依次放入糖、盐、鸡精、味精、味达美、花椒、辣椒、香油、米醋搅拌均匀
黄豆猪蹄汤
1.把黄豆提前洗净浸泡1-2个小时左右。
2.把猪蹄洗净切块备用。
3.把猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水。
4.把猪蹄捞出，洗净。
5.砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水。
6.武火烧开后转文火，煲约1.5小时后，加入泡好枸杞。
7.继续煲30分钟左右。
桂圆枸杞花旗参炖猪肉
1.准备好桂圆，枸杞和花旗参
2.切好猪肉
3.把全部材料放入炖盅，加入适量清水