东台弶港

一个沿海的港口小镇

弶港海涂纵横，沙州密布

这里海生物极其丰富

海产品资源也得天独厚

下面，就由小编带领你

去看一看地道的弶港海鲜吧

01　文 蛤

　　有“天下第一鲜”之美誉，它外壳美丽、肉质鲜嫩，久负盛名，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及琥珀酸等。可制作各种佳肴，有爆炒、烩烧、炝醉、制酱、做饼等多种食法。尤以带壳熟食为佳，原汁原味，液如奶汁，久食不厌，回味无穷。

02　竹 蛏

　　有“海鲜之王”之称，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，具有较高的营养价值，具有退热、明目、止渴、解酒毒等功效，与萝卜丝烧汤尤为鲜美，是家家户户餐桌上的常品。

03　梭 子 蟹

　　因头胸甲呈梭子形，故名梭子。头胸甲宽，两侧长棘，味道鲜美，肉嫩可口，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。可鲜食，或蒸、或煎、或炒，令人回味无穷。

04　鲳 鱼

　　体短而高，极侧扁，略呈菱形，头较小，吻圆，口小，牙细，体银白色，上部微呈青灰色。肉质鲜嫩，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。烹制方法以鲜食为佳，亦可腌制或制成罐头，远销外省。

05　 泥 螺

　　产于东台沿海浅滩，外壳呈卵圆形，壳薄脆，其壳不能包住全部身体，腹足两侧的边缘露在壳的外面，肉质细嫩，醇香鲜美，为佐餐助酒的佳肴。特别是加盐料酒腌制而成的醉泥螺，其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特，更是地方一绝。

06　黄 鱼

　　有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。每年三四月未开雷前黄花鱼大量上市。黄鱼的做法有很多，有清蒸、红烧、香煎等等。黄花鱼以肉嫩、刺少、味鲜等特点深受人们喜爱。

除了今天小编提到的这些海鲜

东台弶港还有其他更多的美食哦

欢迎你一起品鲜~

来源：文旅东台