我特别爱吃手抓饼，金黄酥脆，一咬就掉渣。早餐吃上一张酥脆的手抓饼，配一杯甜豆浆，感觉一天的心情都莫名变得开心起来。手抓饼起源于台湾，原名葱抓饼，金黄酥脆，葱香扑鼻。新鲜出炉的手抓饼，层层叠叠，薄如纸片，用手抓起，层层相连。其外层金黄酥脆，内层柔软洁白，葱油的香气和面饼的香味十分诱人。

手抓饼不仅可以直接食用，还有一种吃法更美味。它可以搭配不同的配料，比如鸡蛋、生菜、培根、火腿、西红柿等，把它烙的金黄酥脆，铺上辅料，轻轻卷起，一份让人百吃不厌的手抓卷饼就做好了。早餐吃它十分方便，而且有菜有肉，里面卷的辅料可以随意更换。只要您愿意，一连吃上两个星期也不会重样。

我儿子也是手抓卷饼的忠实粉丝。以前我没在家尝试给他做过，都是去外面早餐店买。直到最近我才发现，原来手抓饼也有冷冻的半成品。在超市看到以后，我果断买了一袋回家，给儿子做了一顿好吃的手抓卷饼，味道还真不错。现在很多食材都出了半成品，买回家简单加工一下就可以了。尤其是早餐，这种冷冻饼胚取出来就能直接烙，省去了和面擀饼的步骤，大大缩短了早餐的准备时间，强烈给大家安利一下哦。尤其是上班族，早上的时间比较匆忙，外面的早餐吃腻了，自己动手做一份丰盛的早餐，换换花样，选择这种半成品的食材就对了，简直可以让你秒变大厨。

【食材】

手抓饼、鸡蛋、培根、生菜、番茄酱（或者辣椒酱、甜面酱）

【做法】

1、 取出一张冷冻的手抓饼胚，无需解冻，放入平底锅中加热。

2、 等到手抓饼一面鼓起，翻面，放入培根和鸡蛋，用锅铲把蛋液摊匀。

3、 双面煎至金黄，放入生菜，挤上适量番茄酱。从一边向另一侧卷起。

切开即可装盘食用。这个只需简单三步就能做好的快手早餐，真的十分推荐您试试呢。

【小贴士】

1、 冷冻的手抓饼胚不需要解冻，也不需要放油，直接放入平底锅加热即可。

2、 如果您想要放火腿或者其他比较厚，或者不易快速煎熟的食材，建议单独煎熟，最后再卷入饼中。生菜多放两片会更漂亮。

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