孩子早餐最是要重视，早上喝一碗它，比牛奶补钙要厉害，还健脑！对于尚在生长发育期的孩子来说，营养与运动是最为重要的，这时家长们也会想尽办法给孩子弄一些营养、有助于正常生长发育的食物。我国一直流传着“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”的说法，如果家长能抽出时间为孩子做上一顿美美的早餐，当然是最好不过的！早餐吃黑芝麻就是不错的选择，不提黑芝麻黑发、补肾的作用，其实它里含有多种人体必备的氨基酸、维生素B1、维生素E，能加强人体的代谢功能；而黑芝麻中含有的铁也有着预防贫血、活化脑细胞、长肌肉的功能，孩子常吃有着益智长身体的作用。

麦仁黑芝麻粥

By 籣草児

配料：

裸麦仁 30克、香米 100克、老冰糖 50克、枸杞 10粒

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.准备好辅料。

3.麦仁和香米放入锅中；洗净，加入适量冷水；大火煮开，中火煮20分钟。

4.加入冰糖，煮化。

5.倒入枸杞子。

6.加入黑芝麻。

7.煮开即可盛起食用。

烹饪小贴士：

分辨真假黑芝麻：

1、看颜色

正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真货，否则可能是假货。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻可能是被染色。

2、尝味道

品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且发苦。

3、看断口

黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白色，可以用刀切开或掰断黑芝麻，看看里面是不是白色的。

大家好早餐都喜欢吃什么补充营养呢？

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