老饕都知道，好吃又不贵的美食，通常都藏在这座城市的犄角旮旯里，不是熟人介绍带路，大概率是找不到的。
而这次我们找到的这家连招牌都褪色的小店，就开在梅 苑小区里， 走进小区后还得走到巷尾才能找到这家店，一点也不显眼。
老板 来自汕头潮阳的，经营方式也是潮汕里最常见的家庭式经营，一家老小都在这里帮忙，开了10多年了。
一连两家店铺都是他家的，在大店铺坐下后发现在隔壁的小店铺里有空调，就好像发现了什么新大陆一样，赶紧收拾东西进空调房里哈哈。
在用餐期间，我们发现这家小店的大多都是潮汕人，周围都是萦绕着此起彼伏的潮汕口音。
可见来这里的大多都是回头客，进门先与老板唠嗑几句，再点餐用餐，整个流程行云如水，一点都不像第一次来这里。
不知道吃什么的时候，跟着别人点就对了，据说这几款都是这里的热门菜式哦。
- 炒粿条+猪杂汤 -
35元
镬气满满的炒粿条，搭配一碗 在潮汕人的心里重量很足的猪杂汤，无论早晚，都是绝佳。
大火翻炒，锅里发出锵锵锵清脆的翻炒声，紧接着颠锅翻炒，几分钟的功夫，炒粿条就可以出炉啦。
粿条口感劲道厚实，还有淡淡的米香，里面还有虾、猪肉、鸡蛋等，入口就知道 是潮汕粿条那味了。
在桌台上摆放着鲜虾生蚝猪肝猪肉等10+种配菜，就是他家的什锦配菜。猪杂汤的配料都是自己挑选的，一碗可以搭配4种。
我们选了虾生蚝猪心猪肾..配汤也不含糊， 下料超足，一碗汤里铺着满满当当的料。
虾不大不小，一份里面有三四个，浸泡了汤水的虾吃起来还有一丝汤的鲜味。
生蚝、猪心都还算新鲜， 口感鲜嫩，量也很多，我们3个人分着吃都吃不完。
简单美味的猪杂汤，搭配粿条刚刚好，底下还有生菜可以解腻，青菜也是可以选的哦。
- 干面/干粿+猪杂汤 -
25元
干面是手工面来的，相比我们平时吃的会更粗一点，不喜欢吃干面的可以选择干粿。
这种面也可用于做甜面。不过他家这个是咸口的，上面还有些许香菜花生碎，拌开就可开吃了。
等我们拍完照再来吃，干面已经坨了，所以一定要趁热拌开哦。相比起粿条，干面的味道比较平淡无奇。
没有什么事是一碗猪杂汤解决不了的，如果有，那就再来一碗吧。
因为两个套餐都有配猪杂汤，所以这份我们挑选了粉肠肉饼猪肝猪肉这4种食材，一次性把这里的食材几乎都吃光了。
浓厚香醇的猪杂汤，鲜甜味甘，可泡饭也可单吃。 其中我最爱吃的肉饼，蘸上秘制酱料，简直不要太美味。
最后再来一口西洋菜收尾，妥妥的潮汕吃法。
桌子上还有沙茶酱跟秘制辣椒酱可以蘸，个人比较pick辣椒酱哈哈。
- 卤水拼盘-
20元
提前卤了好几个小时的卤肉，整整有两大锅，客人要的时候，直接选好部位切好即可上菜了，很方便。
猪肉、猪皮、卤蛋、豆干四种食材，卤香味扑面而来，颜色十分诱人。
卤肉肥瘦相间且不腻，入口有一股很浓郁的八角味，有点抢了卤肉本身的香味。
不可错过的卤猪皮，满满的胶原蛋白，Q弹有嚼劲。豆干与鸡蛋卤得十分入味，豆干咬一口都能感受到卤水，特别下饭。
//////////
像这种小店，从来都不是以卫生出圈的。没有价目表，老板按人头安排，看似随意却很近人情。
来这里用餐的很多都是附近的上班族，这样一份家常的美食，简单美味的粿条猪杂汤，是他们每日苦恼于"吃什么"时的首选...
- 靓骨汤捉肉王 -
人均：25
营业时间：09:30-15:00,17:00-次日00:30
地址：广州大道梅花园梅苑小区内，距地铁3号线梅花园站B出口步行370m（进入小区后，往左手边走，就在地产店铺旁的巷子里边，走到最后就可以看到了）
广州《冰冰冰冰粉大全》，引起极度舒适广州高铁直达的避暑天堂，10万亩花海盛放！