大家好，前几天联合国粮食计划署发了条微博，说中国有超3亿人面临“隐性饥饿”，当时还上了热搜。

所谓隐性饥饿，不是吃不饱饭，而是饮食不均衡导致的维生素、矿物质等微量营养素缺乏。

我看完还挺疑惑，心想啥年代了又不是没那个条件，至于整出3亿人营养不良？

结果正好这两天评测维生素C，做了一番研究，发现咱们可能真挺“饥饿“……

01

虽然已实现蔬果自由

但仍有60%以上的居民VC摄入不足

维生素C群众基础深厚，“多吃蔬菜水果补点VC”的道理连我妈都懂，何况现在生活富足蔬果自由，缺啥也不能缺VC吧？

但现实偏偏悲催。（别问为啥不用18、19年的数据，还没统计出来）

统计数据显示，1991-2015年，北京、上海、浙江、山东等9个经济或人口大省，成人平均每天VC摄入量在逐年下降，2015年降到81.13mg/天。

而成人每天的VC摄入量要达到100mg。

更夸张的是，2015年VC摄入量小于平均需要量的人群比例超过60%。

啥意思？六成以上的成年人，每天摄入的VC不仅达不到合格线（推荐摄入量100mg），甚至击穿警戒线（平均需要量85mg）！

为啥生活小康了，VC却掉队了？

还能为啥，条件变好了，重肉轻菜了，不把水果当回事儿了呗。

根据中国居民膳食指南的建议，合理的饮食是

而2010-2012年中国居民营养与健康监测结果显示：

城乡居民人均每天蔬菜摄入量269.7g，水果摄入量40.7g，跟1982年一个水平，30年来原地踏步……

蔬菜水果长期摄入不足，往轻了说会缺乏VC，导致牙龈出血，牙龈炎，影响胶原蛋白生成。

往重了说，还会引发多种营养素匮乏，增加心血管疾病、消化道癌症的发病风险。

所以，都懂我的意思吧？

02

补充VC吃点啥？

柠檬含C并不高，VC王者是冬枣

很多人以为柠檬是VC大户，其实在水果里，柠檬的VC含量根本排不上名次。

一颗冬枣能把3个半柠檬干趴下

另外还有很多常见的果蔬都富含VC，健哥整理了一份清单，供你琢磨每天吃啥

看到没，满足一天所需的100mg VC，非常轻松，用不着花钱买保健品。

蔬菜水果里的维生素、矿物质和其他营养成分，不是吞一粒补充剂就能补得了的。

03

检测14款VC补充剂

1块钱的药片就挺好

这轱辘本来不想写，因为单就补充VC来说“任何补充剂都比不上天然食物”真的是心里话。

但我估计，道理都懂就是做不到的肯定大有人在，所以还是测了14款VC补充剂。

瞅一瞅数据

还不错，实测含量都符合包装上的标示值，误差在合理范围内。

推荐用量也都在安全范围内，只要按量服用不自行乱吃，就不会有过量风险。

像Swisse、Healthy Care这些澳洲产品VC含量都整的挺高，别激动，记住每天100mg就够用，多了也没额外好处。

如果你打死保证不了每天吃蔬菜水果，那就买1块钱的药品VC

药品监管比保健品更严自不必说，重点是它俩有效成分一毛一样，别管天然VC还是合成VC，本质上毫无差别。

（想了解更多，给你个传送门一个关于维生素C的秘密，看完哭了）

要说区别，药品一般只有VC和必需辅料。而保健品，无一例外的会加香精、甜味剂啥的整出橘子味儿口感讨好你。

当然，如果是送礼或者吃着玩，那你开心就好。

另外提醒一下，VC泡腾片就算了，钠含量都挺高的（因为起泡需要加碳酸氢钠）。

中国人本来吃盐就猛，钠摄入多，中风、高血压患病率高，这嗷嗷喊控盐呢，补个VC就别再补钠给身体添堵了。

04

最后聊几个陈年老话题

补充VC能预防和治疗感冒吗？

预防不行，但定期补充VC可能有助于缩短感冒的持续时间。

这是国际循证医学协作组，通过分析大量的实验和数据，得出的结论。

但健哥还要多说几句，这个结论是有限制条件的：

1. 每天额外补充VC 200mg 以上并且要长期服用。感冒了再补，没啥用。

2. 研究只针对普通感冒，不要自动脑补对流感也管用。

3. 可以缩短感冒的持续时间，但不能减轻感冒症状，该流的鼻涕少不了。

哦对了，根据研究结论，成人感冒持续时间会减少8%，孩子会减少14%。四舍五入也就是感冒病程少个一天半天吧

口服VC能美白吗？

VC理论上是能美白的，因为它有抗氧化作用，可以限制皮肤黑色素的生成。

但皮肤中的VC由血液供给，如果血液中的VC达到饱和，多余的未被吸收的VC早随尿排出了，根本不往皮肤走。

所以，口服VC美白效果有限，肤色主要还是看基因。

不过当你有意识地多吃蔬菜水果补充VC时，天然食物中富含的多种营养元素，和一些未知的有益成分，会在潜移默化中改善皮肤状态。

长期吃VC补充剂有副作用吗？

VC是水溶性维生素，未被身体吸收利用的维生素C会随尿液排出体外，安全性很高。

成人每天VC最高可耐受摄入量是2000mg，别超量就不会有副作用。

行吧，今天先唠这么多，最后给你看下健哥一天的果量

虽说VC补充剂在某种程度上也可以作为不健康饮食的一个调节。

但如果要以忙碌为借口，把健康和生活交给精确剂量的药片，而放弃缤纷的蔬果和美好的味觉体验，这样的人生总归是差点儿意思。

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一起摆脱隐性饥饿~

参考文献：

1.黄秋敏,王柳森,等.1991—2015年我国九省(自治区)成年人膳食微量营养素摄入的变化趋势及其人口学特征[J].环境与职业医学，2019.

2.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)

3.中国居民膳食指南2016

4.Douglas RM, Hemilä H, Chalker E, Treacy B. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2007 Jul 18;(3):CD000980.Review. Update in: Cochrane Database Syst Rev. 2013;1:CD000980.

最后絮叨

检测机构：北京出入境检验检疫局

报告编号：NO.2161900000059等

数据仅对送检样品负责