孩子放暑假在家，爸爸妈妈上班没人看管，就放了羊了。除了自己安排好作业，看书时间，发现电视电脑平板用的也多了，时不常揉眼睛出现眼疲劳，比在学校还用眼过度，这可了不得。一定要监督护眼，同时要多吃些对眼睛有利的食物，如胡萝卜、菠菜、蛋黄、猪肝、枸杞、蓝莓、圣女果等等。这不，准备给小吃货包包子呢，肉馅里准备加点胡萝卜进去。还要加点大白菜。大白菜里的钙质含量特别高，食物补钙，助力孩子夏天也长点个。
夏天的温度是最适合发酵了，做面食基本上不需要一发二发的等待，只要和面时注意一点，面团柔软一点，就可以做出宣软好吃的包子馒头了。趁着爱吃面食的小吃货暑假在家多给他做几次，还有人帮忙，省时又省力，还让他少看点电子产品，又学做了家务。包子馅这样调不爱吃蔬菜的孩子吃了一个还想要一个，加点它们，补充钙质、胡萝卜素，助力孩子夏天长个，还保护视力。具体作法分享给大家。
胡萝卜白菜肉馅包
【食材】：馅料：猪肉500克、葱花100克、白菜叶子5张、胡萝卜100克、油、盐、酱油、生抽、蚝油、花椒粉、姜末各适量。面团：面粉300克、水170克、酵母3克
【步骤】：1、面粉里加入酵母拌均匀，边加水边用筷子搅拌成絮状。包子要做的宣软面团的水分要稍大一些，比平时多加20-30克水。
2、揉捏成团，揉到盆光手光，至面团不粘手的时候，盖上保鲜膜，放一边静置。
3、在面团静置的时候调馅料，先把七分瘦三分肥的猪肉剁成馅，加入葱花、盐、酱油拌匀静置入味，再把胡萝卜切成末放入，最后清洗干净白菜叶子切碎入开水锅中焯一下，捞出挤干放入。
4、白菜钙含量高，胡萝卜有着明亮眼睛预防夜盲的作用。两者多吃补钙又亮眼，还让口感层次丰富，味道又好。适量的入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大豆油、味极鲜酱油，一起搅拌均匀，直到上筋。
5、这时继续处理面团，调个馅的功夫，翻开组织看一下，它已经出了蜂窝状。取出揉光滑然后分成若干个剂子，并一个个擀成小圆皮。
6、然后取一个圆皮，中间放入调好的馅料，包成包子状。
7、依次包好，摆入事先垫好蒸垫的蒸锅的蒸隔上。注意摆放的时候间隔开一定的距离。以免发起来后包子粘一块儿。
8、盖上盖子，插上电源，定时20分钟，时间一到，焖5分钟便可开盖，包子个个饱满宣软白胖。
9、切开一个，你看发酵良好。加了白菜胡萝卜的馅料，好吃口感丰富，营养美味加倍。快快试起来吧！
【小贴士】：夏天的温度适合发酵，酵母可以少放0.5-1克。包子馒头宣软，面团的湿度要大一点，多加20-30克，面团柔软度适合定型。调馅时的味料安自己喜欢的口味来放，蚝油提鲜不能少。面团静置的时间想当于在醒发了，所以无需一发二发，一步一步安步操作就能蒸出宣软好吃的包子了。
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