杭州开展中小学食堂检查，开学后学生排队就餐有讲究！家长还可云上“监督”
按照省教育厅安排，最早一批高三、初三将统一于4月13日开学。
最近，杭州市场监管部门正在对1039家中小学校食堂和 5家午餐配送企业进行全面检查。
开学后，学校食堂应该注意哪些事情？学生应该如何就餐？家长如何查看孩子的就餐情况？
带着这些问题，今天（4月10日）上午，我们跟着市场监管局餐饮处专项督查组前往杭州市长征中学查看食堂的准备情况。
1米间隔点位排队 按“1234”编号就坐
今天上午，学校的学生餐厅窗户四开，吊扇飞速旋转，正在进行通风。餐厅外面用红线拉出了一块隔离带，隔离带外围的地面上，贴着红色导向箭头。
“这些箭头既是指引学生进入食堂的路线，同时也是一个点位，学生们要保持相应的间隔距离，站在点位上排队进入。”长征中学总务处主任刘旭强说。
进入食堂之后，8个窗口间隔开放，只开放4个，分别贴上了“1234”数字。
“第一个学生进来，就站在1号窗口领餐，接下来的学生则依次去234号窗口。领完餐后，1号窗口的学生，相应去贴着数字‘1’的桌子上就餐。”刘旭强说，1张桌子1人就餐，就餐完直接从出口离开。
按照初步计划，开学后，长征中学高三学生将分批到食堂就餐，高一高二学生则在教室里就餐。
督查组的执法人员表示，学校对学生就餐的安排是符合要求的。
不过，在前期检查过程中，除了学生就餐距离间隔的安排，厨房里的消菌杀毒、食物安全以及工作人员的健康是当下家长关心的，也是最为关键的。
上学期已开封的调味品作废处理
看完餐厅后，我们跟随督查组进入厨房检查。
厨房操作间入口，从业人员需要穿戴好工作衣帽、佩戴口罩，洗手消毒后，需要通过晨检机的“健康检查”后，才能进入厨房。
在食材粗加工和切配间，设备容器都实行了色标管理，按照蓝、红、绿三种颜色标识明显，明确分类使用。
随后，执法人员来到烹饪间、食品仓库、快检室，重点检查了仓库食品保质期和储存情况，确保无过期、变质食品。
在餐具洗消间，执法人员对餐（饮）具的清洁消毒进行了着重检查，要求做到“一人一具一用一消毒”。
市场监管局餐饮处处长王金超说，考虑到疫情影响，跟往年比，今年对学校厨房的要求也升级了。
首先，要求对工作人员进行动态体温检测，每天早晨、中午各一次测体温。
其次，往年都是确保没有过期食品，今年则建议学校，除过期食品及时清理外，上一学期已开封使用的调味品也进行报废处理。
“目前，5家配送企业已经全部检查完毕，学校食堂已经检查了855家，剩余184家将在开学前全部检查完。”王金超说，前期发现了46个问题，已经全部落实整改。
除了在开学之前对食堂进行全面检查，开学后，市场监管部门将通过“众食安”监管平台，对学校食堂进行远程监测。如果各位家长也想看看孩子在学校的就餐情况，也可以下载“众食安”App“云监督”。
通讯员 | 赵文琼
(作者：记者 王青 编辑：吴晶晶 )