世界知名评鉴权威“米其林指南”除了餐厅之外，也针对住宿做出了评分。若旅馆提供了高品质的料理，同样也会给予星级的评价。日本究竟有哪些优质住宿获选，现在就来一探究竟吧。
米其林一星旅馆
浅田屋
“浅田屋”于庆应3年(1867年)在加贺百万石的金泽市成立，在这里让您享受传统日本料理的滋味和好客之道。
以传统口味的老式日本小菜为中心，提供各种各样的成分独特口味的菜肴。无论何时何地，他们的用餐方式都是不变的，在任何时候都很体贴。
20种日式小菜，赏心悦目，有各种美味佳肴，如羊栖菜、炒牛蒡丝、烤后炖的鲫鱼、豆腐渣等。每个季节都加入不同的加贺蔬菜，包括红凤菜、加贺的大黄瓜、源助白萝卜、五郎岛地瓜、紫茄子等，这些都是制作美味菜肴的材料。
旅馆名称：浅田屋
人均消费：20,000日元～29,999日元
菜式种类：日本料理、懐石、和食
餐厅地点：石川県 金沢市 十间町 23
官方网站：http://www.asadaya.co.jp/
要庵 西富家
创立于明治六年（1873），已有一百四十余年历史的要庵西富家，位在京都中京区富小路通，过几条巷子就是素有京都厨房之称的锦市场。此处昔日因住了许多制作扇骨的职人，因此称为“骨屋之町”，一般人手持扇子握把处的转车台，在日文中称为“扇之要”（Kaname），要庵之名由此而来。
要庵西富家获得过三次日本关西地区米其林二星评价，吸引许多外国观光客慕名而来品尝传统与创新兼具的京都极上之味。秉持三大精神的京怀石，日文写为“き(Ki)、き(Ki)、き(Ki)”，意即季节的“季”、器物的“器”、与机会的”机“，此三个汉字在日文相同，也代表要庵西富家在料理上的执着，在适当季节运用适当食材，搭配适当器皿，在适当时机为客人献上一顿用心的料理。
原本有九间客房的要庵，后为因应顾客用餐需求增加，便将客房改为餐厅个室，客房数量减少为六间。数寄屋式的客房，无论是床之间、书画、木格、灯器、茶具、橱柜等，如艺术品般的工艺，都是出自传统京都工匠的功夫。馆内面积精巧，却十分善用角落空间，设置了迷你酒窖、图书区、起居室等，时髦一点的旅客，甚至会在房内听着爵士、喝着香槟、配上一本好书，独享坪庭四季之美。
要庵希望能给每位入住的顾客，展现出京都最美好的一面。家族经营，处处细心体贴。位置也极佳，处在清幽巷弄中，到市中心步行也就五分钟。著名的锦市场相距只有几百米。
旅馆名称：要庵 西富家
人均消费：20,000日元～49,999日元
菜式种类：日本料理、懐石、和食
餐厅地点：京都市中京区富小路通六角下る
官方网站：http://www.kanamean.co.jp/
龟之井别庄
位处由布岳山麓，在九重山连绵环绕下，近百年来优雅而宁静地伫立在金麟湖畔的“龟之井别庄”，原本是大正时代别府地区的传奇企业家“油屋熊八”先生的私人别墅，当时仅有极少数受邀的油屋贵客才得以一窥其风采的别庄，自1950年改为旅馆经营后，如今已成为由布院地区最具代表性、令人向往的顶级旅馆。
以日本自古以来的茶道精神为待客之道，贴心、细心、真心地提供高品质的服务是龟之井的圭臬，也因此，龟之井别庄被视为是专为少数人量身打造的顶级旅宿的开山始祖。
占地约一万坪的空间里除了21间客房之外，还有开放而舒适的公共空间：散发浓浓大正风情的交谊厅里，抢眼的一整面落地书墙摆满了各种藏书；远近驰名的六角形大众浴场，以木头和玻璃交错而成的特别设计，让日光能从天井自然洒落。除了大众浴场之外，若想保有个人隐私，每间客房内也都有上等泉质的个人温泉。落地阳台外的新绿与鸟鸣，让人得以彻底放松身心，享受假期。
金鳞湖是一座西边底部会涌出温泉，东边则是一般冷泉水的奇妙湖泊，而伫立于这座神奇的湖水附近、拥有醒目大屋顶的老宅，就是龟之井别庄经营的知名餐厅汤の岳庵。翻开菜单第一页，上头写的“野饭”，是一道结合当地山产、野菜、河鱼和肉料理精华的招牌料理。善用在地当季食材烹调的而成的各种日式乡土料理，不仅让人得以品尝道地食材的天然美味，也能透过随季节更迭而调整的每道菜色中，感受到由布院的四季。
位在天井桟敷一楼的键屋，建筑本身是源自于江户末期的町家，飘散着复古怀旧氛围的小店里头，摆满了各式各样的食品、调味料、杂货、咖啡、果酱、点心等，除了键屋自制的原创商品之外，亦售有当地职人亲手打造的陶器、木制品等，此外，由布院知名的自家制果酱屋“Kotokotoya”在这里也买得到。不论是要挑一份送人的伴手礼，亦或是选一样送给自己的礼物，想必都可以在键屋里找到最适合的魅力商品！
旅馆名称：龟之井别庄
人均消费：39,999日元～79,999日元
菜式种类：日本料理、懐石、和食
餐厅地点：大分県由布市汤布院町川上2633-1
官方网站：http://www.kamenoi-bessou.jp/index.html
米屋 别荘
杖立温泉附近的米屋别荘，位于熊本县阿苏郡小国町。杖立温泉主要功能有风湿病, 皮肤病, 神经痛, 肌肉痛, 关节痛, 五十肩, 创伤, 烧伤烫伤，从JR久大本线的日田站乘坐巴士50分钟即可到达。
杖立温泉的“杖”，意思是“杖(cane)を立てる(leave behind)”（拄拐杖）。寓意“拄着拐杖而来的客人，泡了温泉之后精气神都变好了，回去的时候都不需要拐杖了！”，据说有着惊人的效果！名称来自历史上的有名高僧－弘法大师空海所作的和歌。
这里的温泉特点无色无味，还没有硫磺味。温泉水质是接近中性的弱碱性，触感温和，不伤肌肤，还富有天然保湿成分的“偏硅酸”，能更好的被肌肤吸收，还有美肌效果哦，在女性客人中拥有超高人气！
旅馆名称：米屋 别荘
人均消费：29,999日元～59,999日元
菜式种类：日本料理、懐石、和食
餐厅地点：熊本県阿苏郡小国町下城4173
官方网站：http://www.komeyabessou.jp/
坂本
坂本是位于白川附近的一家料理店。店铺旁边有条小河，即使坐在店内也能感受到京都的风情。“坂本”的就餐从饭前酒开始，料理从最温和的白粥开始。
店内没有确定的套餐，大厨会根据客人的喜好和季节来挑选食材，然后做成料理，料理的味道和量都可以和店家沟通，所以第一次去也能很放心。春季推荐的菜品花山椒锅是四月份限定的料理。
另外午餐的“振り汤叶点心”料理非常有人气。
旅馆名称：坂本
人均消费：15,999日元～29,999日元
菜式种类：日本料理、懐石、和食
餐厅地点：京都府 京都市 东山区祇园末吉町大和大路东入ル ＥＦビル１Ｆ
责编：小亦