上次陪宝宝出去玩，非要吃手抓饼，其实我是不太喜欢她吃这个的 ，外面卫生差不说，一块小饼放上一根香肠要了六块钱，做出来又薄又硬的，想想还是自已动手做吧，这样孩子想吃随时可以吃。
今天这个葱油手抓饼，做法很简单，想薄就薄想厚就厚一些，自已喜欢什么样就做什么样。一次多做一些，擀好用保鲜膜隔开放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来稍微解冻下，烙熟就可以了。特别是早上，来一份手抓饼放上自已喜欢的蔬菜、香肠，配上一碗粥，美味的早餐就做好了，再也不用去外面排队买了。
材料：面粉500克，温水350克，葱花，食盐，食用油，面粉，一点点酱油(不放也可以）
工具：擀面杖，平底锅/电饼铛，保鲜膜
步骤：
1.准备好一个面盆放入面粉。
2.一边倒水一边用筷子搅拌，水不要一次全倒进去，要一边倒一边搅拌。
3.把搅拌好的面絮和成光滑的面团，面团要多揉几次才会光滑哦，不要偷懒。面团揉好后盖上保鲜膜醒半小时，没有保鲜膜的可以在上面抹上一些食用油。
4.准备小半碗面粉，一些食用油，下面来做油酥。
5.碗里放入一点点酱油和盐，不喜欢酱油的可以不放。油、盐是最基本的油酥，可以这个基础上放酱油、五香粉、辣椒 粉等。
6.油烧热后倒入面碗里。
7.搅拌均匀待用，不要太稠了，但也不要太稀了，太稀了流动性太强不好用，太稠了抹不均匀，用筷子搅拌好后提起来能缓慢流下来就行了。
8.油酥准备好后把葱花也准备好，没买到小葱用的大葱，除了不好看之外效果差不多。
9.面团醒好后取一团，大小适自已锅而定，为了防粘我在案板上也抹了一些食用油。
10.用擀面仗擀成薄片。不要总往一边擀，从中间向四周擀。忽略我家的小案板。
11.擀好后抹上油酥。
12.撒上葱花。
13.然后从一边卷起来，卷的时候要抻着点卷，一边卷一边拉，这样层多好吃。
14.做好后从一端卷起，也是边卷边拉，卷成一个圆团，把收口压在下面。
15.然后再擀成饼。
16.平底锅或电饼铛抹上一点油预热好，把饼放进去烙至两面金黄，熟了为止。
17.出锅喽，用铲子或者手把饼往中间推推，饼层就出来了。
18.还可以煎上一根香肠，放一些面酱、生菜卷起来吃。绝对比外面买的好吃多了。一次多做一些，把生胚用保鲜膜一张饼一张饼隔起来放冰箱冷冻，随吃随烙。
这是今天的早餐，一碗小米红枣粥，烤了几个红薯，蒸蛋羹。
小贴士；
1.面和的硬、软和葱油饼的口感有直接关系，面软一些葱油饼会蓬松好吃，所以不要和太硬了。
2.为了防粘做的时候可以撒面粉也可以在案板上抹上一些油，这个随意。
3.卷的时候一边卷一边抻，这样卷出来层多，但是注意别抻破了，虽然不影响食。