通讯员 马晓宇 刘慧
为确保疫情防控期间在校师生饮食安全，督促学校食堂进一步落实食品安全主体责任，岱岳区市场监管局范镇所三措并举强化疫情防控期间学校食堂安全监管。
主体责任明确到位。根据工作实际，结合疫情防控，督促学校负责人进一步提高思想认识，强化组织领导，按照年初签订的《学校食堂食品安全责任书》，要求各学校进一步完善各项组织制度，进一步压实学校主体责任，明确各岗位、各环节从业人员工作职责，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，有效应对、妥善处置突发事件。
安全培训落实到位。对辖区8所中小学校负责人及食堂安全管理人员开展了餐饮服务食品安全操作规范培训，强化学校食品安全管理意识和自律意识，切实提高食品安全管理水平。培训包括从业人员健康管理、食品原料采购、进货查验、索证索票、食品添加剂管理、食品留样等有关内容。结合疫情防控工作，对学生就餐环节中的环境清洁、学生洗手、人员管理、餐具消毒保洁等环节进行重点讲解。
督导检查开展到位。针对开学的实际情况组织开展学校食堂专项检查，从制度落实、食堂环境、健康管理与培训、索证索票、清洗消毒、食品留样等方面进行全面检查，对发现的问题当场提出整改意见，当场制作执法文书。截至目前，已累计出动执法人员60余人次，现场纠正食品安全隐患22处，下达责令改正通知书6份。