“太忙了，不停有人加我微信，连备注的时间都来不及。”萧山农发水产有限公司销售部高经理在电话那头的声音疲惫中带点几丝兴奋。
他告诉我们，他们厂冻虾滞销的消息经每日商报报道后，无数个电话打来要团购买他们的虾。这几天，记定单、安排发货、联系收款……他每天只能睡两三个小时。
“这批冻虾去年我们批发出去要100元左右一箱，这次比批发价更低，大家去市场和超市一比较，都觉得挺合算，小区组团很快就组成功了。”高经理说。
目前，临江花园、新洲花苑、拱宸新苑、南都德加公寓、采荷东区等多个小区已经组织团购，正在等待虾的到来。还有一些小区甚至已经开始第二波团购，比如下城区的桦枫居小区、萧山的国泰花园和博奥城小区等。
“基本上10%的小区、企业已经开始复购。枫桦居小区第一次团了100箱，这一次到目前为止又团了90箱。每日商报对企业的助力行动影响力真的太大了。”高经理说。
据了解，公司目前每天的发货量基本在1400箱左右，客户来自杭城各地20多个小区和企业。由于订单量太大，所以目前团购的订单基本都在3天内配送完成。
一边是忙得不可开交的虾企，一边已经团购拿到货的人也欢乐地忙开了。他们都开始晒各种烧法，红焖大虾、芝士焗虾、烤大虾、黄金土豆虾球……一场由南美白对虾引发的厨艺大比拼正在朋友圈、小区群陆续上演。
1
2
3
4
5
6
关于虾的烧法，酒店大厨们平时是怎么烧的？哪种烧法最得人心？
杭州知味观味庄餐饮有限公司行政总厨盛钟飞说，他比较多烧的是开背蒸虾，一般在虾上面放xo酱或是烧熟的蒜蓉，蒸熟了就可以食用，“这样做比较简单，居民在家也可以尝试，放蒜蓉时也可以加一点粉丝，做成蒜蓉粉丝虾。”
另外，盛钟飞说，红焖大虾也非常适合在家烧。“先给虾开背，挑出虾线，洗净后放入油锅，然后大蒜子、生姜、生抽依次放入，焖一会就可以出锅。”
除了红焖大虾，还有一种吃法也适合“懒人”，那就是汗蒸虾。盛钟飞说，把虾洗干净后放入蒸笼蒸熟（约8分钟左右），然后根据自己的喜好调配调料，“一般是生抽、麻油、醋、蒜蓉，能吃辣的也可以放点辣椒或油泼辣子，蒸好的虾蘸料就可以了，非常简单。”
另外，不过，个人有个人的喜好，你最喜欢虾的哪种吃法？欢迎到留言区跟我们交流。
如果你也想学烧虾，我们推荐给你几个食谱，不妨动手试试吧！
红焖大虾：
主料：AA级南美白对虾
辅料：姜、料酒、白醋、生抽、食用油、白糖、盐
做法：
1、把姜切成丝，虾剪须去虾线
2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香
3、倒入虾，中火翻炒至虾变色
4、加入料酒、白糖，翻炒均匀
5、加入白醋、盐、生抽，翻炒均匀
芝士焗虾：
主料：土豆、AA级南美白对虾
辅料：盐、黑胡椒、芝士
做法：
1、土豆去皮后切成片放入蒸锅中蒸15分钟
2、取出蒸熟的土豆片用擀面杖碾压成土豆泥，土豆泥中加入适量的盐
3、大虾洗净后在虾背开出刀口，去除虾线
4、在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉
5、在虾背的空缺位置中填满土豆泥
6、土豆泥表层铺上一层芝士，再撒上黑胡椒粉
7、烤箱上下火220度，放置于中层位置，烘烤10-13分钟即可取出
烤大虾：
主料：AA级南美白对虾
辅料：葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、油、黄酒
做法：
1、 葱、姜、蒜切小颗
2、 烤箱预热至180度
3、 取一个烤盘，铺上锡纸，把油与姜、蒜混好
4、 打开烤箱放入大虾，与配料稍混合，再烤5分钟
5、 再打开烤箱门，在虾里倒入胡椒、盐、黄酒
6、 把虾与调味料稍混合一下
再次关上烤箱，把虾烤3分钟即可
黄金土豆虾球：
主料：AA级南美白对虾、土豆、鸡蛋、面包糠辅料：盐、料酒、淀粉、白胡椒粉
做法：
1、土豆洗净剥皮，土豆切块蒸熟
2、虾洗净剥壳、去虾线，虾尾不剥。加入盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟
3、熟的土豆加适量盐、一勺淀粉，用勺子压成泥
4、把压好的土豆取一勺，滚成圆球压扁，再把虾仁放上面，再用土豆泥裹成圆球（虾尾露外面）
5、把做好的虾球先裹满一层淀粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠
6、五成油温每个虾球下锅炸，小火炸5分钟左右，捞出控油（放入烤箱烤制15分钟。）
收到冻虾的你，赶紧也来露一手吧，把成品菜照片通过后台发送给我们，和大家一起pk厨艺！
如果还有想要购买的居民或企业，或有意向合作的商场、超市，大家也可以联系高经理，电话13758293778。目前，冻虾库存还有很多，希望大家继续伸出援手，帮助企业，由于配送问题，50箱起购。
公司总经理薛国贤表示，等到疫情之后，公司会把搭建线上电商平台作为一件“大事”提上议程，线上线下同步销售。“这次疫情，对我触动很深。现在，我们已经明确了要做线上平台，让产品从生产基地直达消费者手中。对企业而言，是多了一条销售渠道，对消费者而言，是省去了中间商的差价，能用更优惠的价格买到冻虾。”薛国贤说。
与此同时，为了表示感谢，薛国贤决定，等到今年下半年新虾上市时，会把最好的质量、最优惠的价格，回馈给这些曾经帮助过他的杭州市民。
每日商报记者：范昱
值班编辑 ：申屠淑婷
每日商报（ID：hzmrsb)