鸡蛋批发价格自9月份达到11.3元／公斤的年内高点后便逐月回落，截至目前，12月鸡蛋批发均价为9.88元／公斤。
这意味着，相较于9月份高点，鸡蛋批发价格在两个多月的时间内下降12.5%。今年开年时的鸡蛋价格相比年前降了不少，到了5月份，受端午节备货因素影响，开产蛋需求量上升，但恰好4月份养殖场蛋鸡大批被淘汰，供应产生缺口，鸡蛋价格开始大幅上涨。
6月份受梅雨天气影响，贸易商出货情绪浓厚，鸡蛋价格有所调整。到了7、8、9月份，天气炎热导致蛋鸡产蛋率下滑，同时鸡价上涨也使一些养殖户将蛋鸡提前淘汰以获得‘划算’利润，这使10月份时蛋价再次上涨。
随着蛋鸡产蛋率恢复、养殖户延迟淘汰蛋鸡，叠加5月和8月份新进蛋鸡开产量较大，蛋价于11月份大幅回落。由于鸡蛋具有蛋白替代作用，所以今年猪肉的上涨是10月及之前月份鸡蛋价格猛涨的重要因素。随着产业利用期货市场的深入，大中型养殖企业在抓好生产的同时，开始注意收集市场信息，深入研究行业规律，促进了行业精细化管理水平的提升。
来源：奇顺投资，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
进入12月以后，鸡蛋价格出现一定波动，已经连续多日下跌，但从目前市场综合情况看，本轮下跌已基本接近尾声。预测在4元附近将遇到较强支撑，近期出现反弹的概率较大。
分析来看，目前蛋价虽说下跌范围较大，但是应是一些压货的恐慌性卖压所致，预计近几天，最多不会超过1周，即有可能企稳回涨。主要有三个原因：
一、鸡蛋行情与生猪价格关联度较高，并有一定的滞后性
大家知道，由于猪肉价格虚高，一斤在25－30元左右，鸡蛋对猪肉有一定的替代性，导致12月份以来的鸡蛋价格下降，其中一个主要原因就是猪价下跌、肉价回落，拖累鸡蛋价格走弱。从12月16日起，生猪价格出现大范围上涨，东北、华北及其他地区有12个省份上涨，如果猪价能就此一路走高，那么鸡蛋价格离企稳回升的日子就不远了，大约滞后3－5天。
二、元旦和春节消费的拉动，鸡蛋即将进入消费旺季
今天是12月16日，再有9天既是圣诞节，再有两周就到元旦了，对于鸡蛋的消费会有一个节日效应，预计最晚在圣诞节前夕，鸡蛋价格应该会逐渐走强。
三、近期淘鸡数量上升，存货消化殆尽，鸡蛋供给趋于偏紧状态
由于近期鸡蛋价格持续走低，一些养殖场前期压栏的淘鸡陆续出栏，会导致产蛋鸡数量下降，再加上时间即将进入全年最冷的季节，蛋鸡产蛋率会受到影响，叠加在一起，会使鸡蛋供给出现一个阶段性低点，这也有利于蛋价企稳上涨。
综上认为，接下来的几天内，鸡蛋价格还有走弱的趋势，但是本轮下跌已接近尾声，预计在圣诞节前夕，鸡蛋价格大概率会企稳上涨，同时，再一次明确，本次蛋价下调的极值为每斤4.0元。
节选自：粮食价格，向原作者致敬！如有侵权请及时联系删除。
当前市场面临整体存栏高位，补栏情绪积极，现货价格强势，未来存栏将持续增长的局面，但蛋鸡养殖行业同时也迎来一些新局面。
首先是蛋鸡淘汰方面的变化，淘汰鸡价格在2019年大幅上涨，造成2019年高补高淘的现象，但近期淘鸡价格的大幅回落使得市场情绪出现分化，淘汰量恢复正常水平。淘汰鸡价格的大幅波动影响养殖户的淘汰心理，导致市场出现阶段性的超淘（延淘），从而影响蛋鸡存栏。
其次，红粉比例发生变化，817价格的高位导致红鸡大量转种做817父母代，市场鸡蛋供应增加以粉鸡扩张为主。
再者，蛋种鸡群更新率下降，生产后代抵抗力低下，容易造成疾病，产蛋率有所下降。
最后，猪肉供应缺口问题仍然存在，2020年上半年替代效应仍会较为明显，蛋白间的替代效应预计呈现边际递减效应。
整体来看，2020年上半年多空因素交织，2019年的大量补栏对应2020年的新开产增加，蛋鸡存栏持续增长，817、淘汰鸡低价等因素利空鸡蛋，春节前的高淘汰，高猪价利多鸡蛋。2020年后半年猪价利多效应逐步减弱，蛋鸡存栏持续增长使得2020年下半年蛋价承压。因而我们对2020年鸡蛋行情分上下半年考虑，上半年仍以震荡偏强思路去考虑，下半年以震荡偏弱思路去考虑。
节选自：一德菁英汇，作者：易乐/Z 0011428/、侯晓瑞、张海艳，一德期货生鲜品分析师，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
回顾过去一年的走势，我们发现市场总是在补栏逻辑和猪瘟逻辑的交织中演变，价格上涨时大家坚定的认为猪瘟逻辑起了作用，价格大跌时大家坚定的认为补栏量大导致产量增加起了作用，但是不管怎么样，我们可以看到以下几点：第一是价格中枢和波动幅度提高了；第二是鸡龄结构更年轻化了，从2019年初的平均520天到目前的490天左右（样本数据不一样，但是趋势是一致的）；第三是市场信心越来越弱了，从第一次相信猪瘟会导致价格大涨，到第二次，第三次，每次大涨后都面临着暴跌，产业链中贸易商已经遍体鳞伤，养殖户盆满钵满，但是心跳都加速了。
历史不会简单的重复
经历2019年极端行情以后，大家对行情的预判逐渐失去了信心，不管是新入行的还是老油条，认为自己判断的准确的，都是蒙对的，价格波动之大前所未有，同样的矛盾，而到今天，河北、山西、北京、上海等地方的价格与去年相差不大，2020年行情能重复2019年的历史吗？
笔者认为历史不会简单的重复，主要有以下几个方面的原因：
第一，存栏规模不可同日而语，在不考虑延迟淘汰和提前淘汰的情况下，2020年的存栏同比增长20%以上，甚至超过了17年的存栏，如此大的存栏，需求多大的需求替代才能弥补？
第二，2020年鸡龄年轻化更严重，相比2019年520天的，2020年节后鸡龄只有490天，就算节后淘汰鸡价格偏高，但是鸡年龄年轻化，养殖户超淘的可能性较小，这和19年有明显差别，2019年4/5月份的上涨主要由于低迷的价格导致蛋鸡提前淘汰，2020年在鸡年龄偏年轻的情况下，超淘情况肯定会弱于2019年，没有超淘就没有4/5月份鸡蛋供应偏紧；
第三，市场人心难聚，鸡蛋是一个非常特殊的品种，库存非常少，如果产业链中各个环节都囤货，会导致需求大幅增加，从而导致供应偏紧，如果产业链各环节都不囤货，会导致需求下降，从而导致短期供应偏松，所以产业链各环节情绪对价格短期的影响偏大，2019年每次大涨后都面临一次暴跌，贸易商在过程中损失惨重，2020年还敢像2019年那样疯狂炒作吗？我看未必；
第四，2019年2-5月份存栏是稳中下滑的，2020年存栏环比大幅增长的，这是明显的不同。在产蛋鸡存栏环比不断增长，就算生猪价格大幅上涨，鸡蛋价格想重复2019年的历史，我们觉得可能性比较小，即使重复也不会简单的重复。但是有一点是可以明确的，年后现货价格必大跌，至于跌到什么位置，这个只能靠猜测，但是从存栏的角度来看，比2019年好不到哪去，这也是这段时间以来近月暴跌的原因。
年后暴跌或已成为必然之事
年后暴跌或已成为必然之事，因为年后库存高企，供给增加，需求大幅减少，所以我们预计年后现货价格可能在2.5-3之间震荡；3/4月份低位运行，主要原因是需求虽然有所增加，但是前期库存偏大，加上供给也在增加，供应增加的主要原因是新产蛋鸡的数量大于淘汰的数量，前面已经分析了鸡龄偏年轻的情况下，超淘的可能性不大；5/6月份先小幅上涨，后继续下跌，主要原因是在产蛋鸡数量偏大，需求仍处于相对低迷的状态（从2019年底的情况来看，生猪价格仍然处于高位，但是鸡蛋的消费并没有起来，否则价格就不会和2018年差不多了），加上梅雨季节鸡蛋质量问题，所以价格预计先反弹后下跌；7月份震荡为主，8月份开始进入中秋上涨行情，9月中旬到达最高点（主要是2020年中秋时间点于国庆叠加，所以预期现货高点出现在9月份），10月份开始下跌。
节选自：CFC农产品研究，作者：魏鑫，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。