《中餐厅》中国宴大厨做的龙井虾，被嫌弃菜量少？原来是有讲究的
最近热播的《中餐厅》想必大家都看过了吧？在这几期里面，中餐厅的林大厨不断地推出新的菜式，其中主打菜里面有一样让客人吃完之后赞不绝口，几乎是每盘都吃得干干净净，可是他一播到电视上后就备受网友的争议，原因是什么呢？让我们一起去看看吧！
《中餐厅》是一档特别的综艺节目，是明星朋友一起去外国组团开个中餐厅，弘扬中华民族传统美食的综艺，前两季的看点主要是看明星面对餐厅经营所发生的困难如何解决的态度，这一季大家显然更加的是明星之间对餐厅经营方面的矛盾和关注“明学”的发展和演变。这一季和前两季相比，因为店长的更换，餐厅的经营模式有所不同，每个人的主意显然更多，不再是以前赵薇当店长时那么井井有条齐心协力，前两季餐厅经营虽然有困难，但是一起克服的情况。
但是，在这一季，网友越来越不关注中华美食，全部把目光聚焦于矛盾冲突上，这越来越脱离这档节目最开始的初衷，但是，还是有人始终坚持他最初参加中餐厅的初衷，那就是我们的主厨，林述巍。众所周知，他不止一次提出，他来就是为了弘扬中华民族的传统美食，他也把他说过的话贯彻到底，一直都对菜品质量有要求，坚定自己的出产质量，即便客人等得再久，也会让客人吃到最好吃的中国美食。不仅菜品的名字取得特别高大上，非常有特点，而且菜品味道也受到客人的一致夸奖，尤其是龙井虾仁，几乎每一桌点到这盘菜的客人都会赞不绝口，甚至有一次一桌客人直接安利了几乎半个餐厅的人吃这盘龙井虾仁，可见龙井虾仁是多么的好吃。
但是这个菜也有一个公认的缺点，那就是量太少。这就是网友一直攻击的地方，在摄像头拍照的情况下，一个偌大的白盘子，中间仅仅只放了六七个虾仁，简直是“连牙缝都塞不满”。面对这一争议，《中餐厅》的官微特意做出了有关龙井虾仁的动态视频，专门像网友解释了龙井虾仁的背景。
龙井虾仁历史悠久，传说是一位厨师通过苏东坡的词突发奇想创作出来的一道名菜，选用清零前后的统计制作出来，茶香淡雅，虾仁白嫩，味美清口。茶代表着中华文化，龙井虾仁更是我们的传统美食，这对于推向给外国人弘扬我们的美食文化简直就是再合适不过了。此外，在中国，龙井虾仁也是我们招待客人时用来“摆面子”的一道硬菜，根本也不会有多少人真的在意菜量的多少，更重要的是在意他的摆盘和品相，如果真的是注重菜量，而不是品相，根本吸引不了外国人，更别提让他喜欢中华美食文化了。
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