原创:潮州草粿居然是仙草熬的

2019-09-23     潮州玩家

童年的美好回忆之一:每天下午三四点的时候,开始竖起耳朵,听着巷子里传来的吆喝声。听到那最的一声,便缠着母亲同意,带上五毛钱,拿着碗到巷口,挤到自行车后架旁边,把碗举起来。等着小贩接过碗,揭开盖,从缸里舀出来,黑乎乎又亮晶晶的食物放进碗里,盖上缸盖,再从车前头的瓶子里掏一勺粉糖洒上。然后,乐呵呵地捧着碗回家吃。

这黑乎乎又亮晶晶的食物就是草粿。

初去广州,尝到龟苓膏,错以为龟苓膏就是草粿,口味有些相似。那时候,已经许久未能听到小巷里的吆喝声了。大家开始搬进商品房。

后来才弄明白,龟苓膏是历经千年的中药小食品,经多方改良后才成为现在大家熟悉的在超市就可以买到的小零食。

草粿却是一种被潮汕称为草粿草的青草为原料制成的。草粿草又叫“仙人草”、“仙草”,学名“凉粉草”。《中国药植图鉴》:"为清凉解渴除暑剂。全草煎服,治糖尿病。"

近几年,又开始听到有人吆喝“草粿,买草粿了。”偶尔,听到总要急急忙忙跑过去买一碗。解暑,也解童年之馋。

因为洒了糖,入口很甜,舌尖会微苦。炎炎夏日,来碗草粿是最好不过的消暑美事。

近几年,又开始听到有人吆喝“草粿,买草粿了。”偶尔,听到总要急急忙忙跑过去买一碗。解暑,也解童年之馋。

因为洒了糖,入口很甜,舌尖会微苦。炎炎夏日,来碗草粿是最好不过的消暑美事。

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/GCLvG24BMH2_cNUgEhdZ.html