霓虹闪烁的不夜城
白天阴沉寥落
夜晚宵夜满街
这里就是——
厦门明发商业广场
在明发，天南海北的美食在这里汇聚
海鲜、火锅、烧烤、串串、小龙虾…
在明发夜宵一条街
诞生了不少家网红夜宵店
慰藉厦门人深夜的胃
除了堂食以外，还有无数的外卖小哥
每天深夜，从明发出发
给厦门人送去一份份的夜宵
厦门人到底有多爱夜间外卖？
大概也就……
全省第二的水平吧！
据口碑饿了么发布“厦门夜经济大数据”显示，厦门整体夜生活氛围较浓，夜晚订单仅次于福州，位列全省第二。今年以来，厦门夜宵外卖增长超4成。
近日，思明区市场监督管理局梧村市场监管所
突击检查明发的几家网红夜宵店
直击后厨！曝光现场真实情况！
快看看，你常去的这家店
食品安全吗？
一个烂人开的餐厅
明发的夏天，是被小龙虾占据的。
明发的网红餐厅——一个烂人开的餐厅，擅长烹制小龙虾。这家餐厅在网络订餐平台上生意很不错，店名有点个性，不过后厨就......
走进后厨一看，空间相对狭小，略显拥挤。
十几斤煮熟的小龙虾
被直接放在了地上！
盛装小龙虾的容器
看起来也不太干净哦
作为半成品，没有加盖存放！
在后厨的操作区域
清洁工具紧挨着操作台
这样容易导致细菌滋生
污染食品
后厨地板也比较湿滑
能看到明显的积水
货架上摆放着各种杂物
比较脏乱
冰箱里还积了厚厚的一层霜
生熟食品也没有分开存放
眼镜望京小腰
夜宵三巨头，除了小龙虾火锅，就是烧烤啦！
再来看看又一家网红店——眼镜望京小腰。
在后厨一角，存放调味品、食用油及干货的储物区域整洁干净。
但是，餐厅后厨的凉菜间
不仅没有设置专门的更衣洗手区域
里面还摆放着扫把垃圾桶等清洁工具
部分腌制好的半成品
未覆盖保鲜膜或加盖
直接暴露在空气中
保鲜冰箱外没有显示具体温度
操作台旁边的洗手池
没有配备洗手液
地面非常湿滑
容易滋生细菌
祥龙十八掌
除了小龙虾、串串以外，火锅，也是厦门人爱吃的夜宵之一！
这一站，我们走进祥龙十八掌。
后厨整体干净卫生
烹饪、备餐专间、清洗消毒场所
均为独立隔断场所
各功能区内配备相应的设施设备
但是执法人员在检查过程中
仍发现一些问题：
保鲜柜里的半成品没有贴保鲜膜
直接叠放在一起
容易导致食品交叉污染
存在一定的安全隐患
刀具砧板未按色标法进行管理、
区别用途
而是直接放在桌上
甚至还淌着水
角落里的散装食品只标注了品名
没有按照要求写上保质期
拆封日期等详细信息
检查结束后，执法人员向三家餐厅开具了监督检查意见书，要求商家立即进行整改，并且提交整改报告，过后，执法人员还会对商家进行二次复查，监督他们整改到位。
OMG，你常吃的这家网红店
后厨竟然是这个样子！
民以食为天，食以安为先
希望店家多注意下卫生
干净卫生味道好
才能让人吃得放心！