去甘肃别再只吃兰州拉面啦！接住这份美食通关秘籍
西北人无肉不欢、无面不欢、无辣不欢。几百年的积淀，在美食上更是精益求精， 形成了独特的风味小吃。
来甘肃吃美食，可不能只知道兰州拉面呀！快跟上我的步伐，带你一探究竟！
1.清汤牛肉面
论中国餐饮界的“四大巨头”是哪四个，兰州拉面必占有一席之地，兰州当地人将其叫做清汤牛肉面，是当地独具特色的地方风味小吃。
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醇香的汤汁是牛肉面的灵魂，浇在黄亮的面条上，“滋滋滋”冒着热气儿，牛肉肥美，面条柔韧，再配上萝卜的雪白、葱花的青绿，辣椒油的红亮，一碗热腾腾的清汤牛肉面就出炉啦~
来源：搜狐@多伦多吃喝玩乐Diary
2.驴肉黄面
驴肉黄面是敦煌的特色名吃，在敦煌有这样一句民谣：“天上的龙肉，地上的驴肉，吃不到天上的龙肉，一定要尝尝敦煌的驴肉”，可见其欢迎程度。
来源：微信公众号@天立户外
要想驴肉黄面好吃，除了驴肉口感纯正之外，浇面的香菇汁也是关键。用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的汤汁，和黄面搅拌一块儿，别提多美味了！
3.浆水面
盛夏时节，怎少的了浆水面。浆水面以浆水做汤汁，颜色通透，味道酸爽，猛灌一口，清凉爽快，浑身上下都舒坦了，是夏日解暑的佳品。
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浆水面一定要配手擀面才好吃，配菜也有讲究，最好是搭配咸韭菜、虎皮辣椒或卤肉，嚼得带劲又够味儿，令人食欲大增。
虎皮辣椒 来源：微信公众号@庆阳人在他乡
4.糊锅
糊锅是甘肃酒泉有别于其它地方独一无二的小吃，一碗正宗的酒泉糊锅，必定有“糊、香、辣、软、脆、滑”六大特点。
来源：搜狐@西安同城
酒泉糊锅会放入粉皮、麻花、面筋等食材，还会配上胡椒粉、花椒粉等十几种调料，虽卖相一般，但吃起来香而不腻，脆脆的麻花混着浓郁的汤水，超级满足！
5.天水呱呱
被誉为“秦州第一美食”的天水呱呱，是甘肃天水的传统风味小吃，是典型的辣味小吃，以香、辣、绵、软著称。
来源：新民晚报
一碗地道又入味的呱呱，定是由人工用手捏碎放到碗里，再浇上辣椒油、芝麻油等调料才算完成。天水呱呱还是一道低糖、低脂肪的小吃，不要担心吃一碗就发胖哦~
6.搓鱼面
不到长城非好汉，不吃搓鱼非张掖汉！去甘肃张掖游玩，不吃一碗搓鱼面可不行！
来源：微信公众号@西北美食聊咋咧
搓鱼面中间粗，两头尖，形状酷似小鱼，因此得名。既可以搭配时令蔬菜炒着吃，也可以加点凉菜，浇上一勺红油辣子干拌着吃，香飘四溢，催人食欲。
7.陇西腊肉
陇西腊肉是通过花椒、小茴香、姜皮等10多种佐料腌泡，再经过太阳暴晒制作而成的肉，风味独特，令人无法抗拒。
来源：百家号@潘那白
顺着纹理一刀切下，腊肉色泽嫣红，微带透明。陇西腊肉最经典的吃法是夹馍吃，趁热口感最好，咬上一口，肉质肥而不腻，绝了！
一看到好吃的就兴奋得不得了
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