为保障我市中秋节期间的节令性食品安全，根据昆明市市场监督管理局安排，昆明市食品药品检验所承担了2019年昆明市中秋月饼专项监督抽检的应急检验工作。
本次月饼专项监督抽检涉及昆明市范围内18个县（市）区的月饼及月饼馅料生产、经营、餐饮企业。其中生产环节抽样143批次、流通环节抽样38批次、餐饮环节抽样25批次，共计206批次样品。每个批次样品包含了酸价、过氧化值（以脂肪计），铝的残留量，苯甲酸及其钠盐，山梨酸及其钾盐，安赛蜜，丙酸及其钠盐、钙盐，甜蜜素，脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌以及霉菌等14个百姓关注担心的检验项目，实际检验量达到2956项次。
月饼应急检验期间，昆明市所正在同时开展2019年食品安全抽检监测省级抽检、食品安全评价性抽检的工作以及鲜花饼专项检验工作，食品检验任务繁重。加之月饼应节食品的特殊性，对工作时效要求极高。昆明市所根据实际情况，及时启动了应急检验议案，并且第一时间制定了工作实施方案、成立了工作小组、召开了中秋月饼检验工作推进会，调动全所之力，投入检验工作。特别是食品检验中心所有检验人员主动放弃休息，启动“白加黑”、“五加二”工作模式，累计加班达到154人次。
在全所职工的共同努力下，此次中秋月饼应急检验工作及抽检数据汇总分析于9月6日圆满完成，较方案要求提前2天，为后续工作赢得了时间，充分体现了昆明市所科学、公正、优质、高效检验精神。