鸡肉好吃有诀窍,教你一个鸡肉的特殊做法,清淡营养又美味

2020-02-18     汉豆腐

特殊时期,天天宅在家里也是比较无聊的,吃完了睡,睡完了吃,人都胖了不少,反正有空,索性一不做二不休,干脆埋头研究起了食谱。还别说,这段时间还真的做了不少以前没做过的菜,体重也一个劲的上升,减肥那是遥遥无期了。

我这个人呢比较怕麻烦,做菜也是一样的,能做简单的菜就不会做麻烦的菜,能不吃饭那就---一天吃一顿好了。

最近就迷上了一道比较清淡的家常菜,就叫虫草花蒸鸡,这是一道广东比较出名的家常菜,营养美味,关键是做法比较简单,而且是属于蒸菜。

蒸菜保留了菜的原汁原味,口味也不会太重,很适合家里人一起吃呀。

鸡肉营养丰富,蛋白质含量比较高,历来都是滋补首选之一。刚好家里囤的食材里就有不少的鸡肉,这次就派上了用场。

现在就把这道美食的做法跟配方分享给大家,如果喜欢清淡的可以趁着现在有空不妨试一下呀。

【虫草花蒸鸡】

材料:鸡肉、红枣、虫草花、葱、生姜、香菇

调料:盐、生抽、胡椒粉、蚝油、花生油、淀粉

【详细做法】

1.取一小把虫草花放进水里泡软,干香菇也用水泡发,然后捞起来切成小块,准备一块生姜几根葱,把生姜切好,葱切成段,把葱叶切成葱花备用。



2.半只鸡斩成小块清洗干净后沥干水分,然后再腌制一下,鸡肉里放入盐、生抽、胡椒粉、蚝油、花生油、葱白、生姜跟虫草花,把它们搅拌均匀后,腌制20分钟左右。



3.腌制时间到了,继续放入红枣跟香菇,然后倒入一点淀粉,把它们搅拌均匀后,装进一个大盘子里,把鸡肉平铺在盘子上,铺得薄一点,这样子比较容易熟。



4.锅里水烧开,然后把准备好的鸡肉放进去,盖上锅盖,开大火蒸15-20分钟,蒸的时间不要过长,不然鸡肉比较柴,影响口感。蒸熟后,就可以出锅了,洒上一点葱花就可以开吃了,清淡营养又好吃,没吃过的不妨一下哦。



我是豆腐,每日分享各种各样的美食以及小吃,喜欢的欢迎关注我呀!

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/E_5-jXABgx9BqZZIX21k.html