亚硝酸盐
水产养殖中污染发生时，水体中铵氮、亚硝酸盐等有害物质大量产生，尤其是高浓度的亚硝酸盐不仅直接危害养殖动物。
同时由于它的长期蓄积中毒作用，导致鱼、虾等抗病力降低，易招致各种病原菌的侵袭。
故被视为是鱼、虾的致病根源，使养殖户蒙受了严重损失，极大的限制了水产养殖业的发展。
安全浓度
水域环境中较低浓度的亚硝酸盐也会能使水生动物中毒，当水中的亚硝态氮浓度达到 0.1 毫克/升时，鱼虾红细胞数量和血红蛋白数量就逐渐减少。
血液载氧能力逐渐丧失，造成鱼虾慢性中毒，此时鱼虾摄食率降低，鳃组织出现病变，呼吸困难，骚动不安。
当水中的亚硝酸盐浓度达到 0.5 毫克/升 时，鱼虾某些新陈代谢功能失常，体力衰退，此时鱼虾很容易患病，继而出现大面积暴发性疾病死亡。
我国淡水渔业用水标准规定，养殖水体中的亚硝态氮应控制在0.2毫克/升以下，河蟹、对虾育苗水体中的亚硝态氮应控制在 0.1毫克/升 以下。
过高措施——增氧
充分增氧，保持水体溶氧在4mg/L以上
加大增氧力度（延长增氧机开机时间或根据池塘情况采用增氧效率高增氧设备，如纳米管池底增氧）或全池泼洒化学增氧剂。
以促进亚硝酸盐向（硝酸盐，对养殖生物几乎无毒，还可作为氮肥被藻类吸收利用）的转化。
过高措施——吸附剂
通过吸附作用，将亚硝酸盐吸附在其微小结构中，此方法成本低、作用时间短，但用量大。
如采用沸石粉，用量达50~100公斤/亩，此方法仅作为亚硝酸盐升高时的应急处理。
过高措施——换水
及时排换水，尤其是底层水和污水
加强改底，如采用强氧化性的过硫酸氢钾钠复合盐类产品,将池底有机污物氧化分解掉。
过高措施——微生物制剂
定期轮番泼洒，不局限于某一种菌的使用，利用活菌制剂加快NO2－分解、转化。
硝化细菌虽然具有降解亚硝酸盐的功效，但在亚硝酸盐偏高时，泼洒硝化细菌的作用并不理想。
二是硝化细菌将亚硝酸盐转化为硝酸盐过程需耗氧，但又不能与增氧剂同用（否则硝化菌会被杀死），易受条件限制。三是生存竞争力弱，常常竞争不过其它细菌。
过高措施——补菌肥
亚硝酸盐偏高的养殖水体，氮元素一般不缺乏，可以通过增施磷肥，以促进浮游藻类繁殖，依靠藻类对氮的吸收来降低亚硝酸盐含量。
而水色偏浓水体，藻类对氮的利用已趋饱和，应考虑投加活菌制剂，每两到三天投加一次，一方面迅速降解水中氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等无机氮；
另一方面通过“营养竞争”来抑制藻类过度繁殖，预防藻类老化。
水质稳定后，定期（每7~10天）向池塘中添加活菌（芽孢杆菌、脱氮菌、放线菌等），配合有机碳源，可快速促进养殖水体生物絮凝团的形成，达到“菌藻平衡”，稳定水质的目的。
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