即使现在天气渐冷，但是甜而清新的冷煮咖啡还是会受到咖啡爱好者的宠爱。
受欢迎的原因是什么呢?
其中一个原因就是不同的冷煮制作方法就会产生不同风味的咖啡。
但是你知道冷煮咖啡有哪些做法吗？
本篇文章告诉你答案，关于制作冷煮咖啡的不同方法。
就像传统咖啡冲泡一样，冷煮咖啡也有很多种方法，从而调整它以适应自己的口味。
冷煮咖啡因其甜、醇厚和缺乏酸度而闻名，但也不一定如此，这就取决于您选择的冲泡方法了。
浸入式冷泡：
这是大多数人知道并经常用的一种方法：按照比例将冷水和咖啡粉混合，放置数小时，过滤后，你可以毫不费力地喝一杯醇厚的咖啡。
适用人群：喜欢醇厚、甜美的咖啡、喜欢简单操作的人
优点：由于酸性化合物只能通过加热来提取，所以这种方法通常在酸度较低的情况下风味非常平衡。
缺点：有些人认为缺乏复杂性和细微差别，因此很少人考虑这种方法与那些酸化合物一起带来果味和活泼感。但其实，稍加处理和调整，浸入式冷萃不缺乏果味和复杂性的。
日本冰咖啡：
从技术上讲，这不是冷煮咖啡，因为咖啡是热煮咖啡，此方法涉及到将热煮咖啡直接倒在冰块上。
适用人群：喜欢简单、快速获得咖啡的人
优点：日本冰咖啡对冷冲泡咖啡具有独特的口味。因为热水会提取酸，所以它具有明亮，酥脆和清爽的效果，并且它快速，简便。
冰滴式冲泡：
此方法又称：京都冰滴或荷兰冰滴。将冷水缓慢滴落到咖啡上，将其视为非常缓慢的倒入。
适用人群：愿意花时间和精力的人。
优点：制作出的咖啡非常干净，强调了任何花香或水果味。咖啡中的糖经过提取，不会因长时间浸泡而变得混乱，还提取脂质，使最终的咖啡比日本冰咖啡更具黏性。
缺点：
在时间和设备上的投资（一壶咖啡可能要花整整一天的时间，与浸没式冷泡不同，冰滴冲泡需要你监控并根据需要调整滴速）。
它还需要一些昂贵的工具。
以上三种方法，有你经常用来制作冷萃咖啡的吗？如有不同见解，欢迎留言告诉小编。
图文源自日育德养Sunvirtue Coffee（sunvirtue），若有侵权请联系删除。