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广东人教您鱼肉最好吃的做法，无需加水，鱼肉鲜美嫩滑，实在太香了！

海鱼的鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，是我们餐桌上不可缺少的美味佳肴。它富含优质蛋白和人体所需DHA，适量食用，对提高人的免疫力和增强记忆力有一定的促进作用。菜菜我是广东人，家里这边靠海，所以关于海鱼的烹饪方法，一般以清蒸或者煮鱼汤较多，但偶尔也想给家人换换口味，最近菜菜觉得用砂锅来生啫最美味。

今天就与大家来推荐一道砂锅焖海鱼的做法，食材常见，做法也简单。这道菜不需要加一滴水，新鲜的海鱼切成小块，腌一腌，配上五花肉，洋葱，辣椒等配菜，一起下锅焖一焖，只需5分钟，就可以上桌。鱼肉鲜嫩香滑，没有什么鱼腥味，非常的开胃下饭，家人甚是喜欢。

话不多说，接下来菜菜会为您一一来介绍这款鱼肉的家常做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。

【准备食材】

海鱼（黄翅鱼），五花肉，洋葱，青椒，香葱，生姜，大蒜，小米椒，胡椒粉，生粉，蚝油，酱油，料酒

【烹饪过程】

1、取一小块肥瘦相间的五花肉洗净切成片状，其他配菜也冲洗干净，洋葱青椒后切成小块，香葱切段，生姜切片，小米椒和大蒜剁碎放入盘中备用。

2、新鲜的海鱼洗净切成小块，加入剁好的蒜末小米椒，倒入2勺蚝油，半勺酱油和生粉，一点胡椒粉和几滴料酒，将鱼肉腌制10分钟左右。

3、接着将五花肉放入炒锅里，小火煸出多余的猪油。

4、砂锅抹干水分，锅底倒入猪油和生姜片，再晃一晃让整个锅都粘满油。

5、紧接着摆入洋葱，青椒，五花肉，鱼肉，并倒入腌制剩下的酱汁。

6、最后盖上锅盖，开中火焖至5分钟即可，上桌前再在鱼上面加点葱段。

【菜菜说小贴士】

1、有些朋友做焖鱼喜欢煎一煎再焖，觉得比较香，这种方法也确实可行。但菜菜觉得海鱼，特别是用的黄翅鱼本身肉质比较香嫩清甜，所以采用生啫的烹饪方法会更好些。

2、用砂锅焖鱼，大家记得注意火候和时间，避免糊锅或者爆锅。

以上就是菜菜给大家分享的鱼肉好吃的家常做法，有空时快做给家人尝尝吧，希望我的美食分享对您能有所帮助。对于以上烹饪方法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。

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