生鱼片好吃,但是要小心肝吸虫

2019-10-18     肝博士

广西的王先生是名销售业务员,经常在外就餐,半年前由于乏力、腹部不适去医院检查发现轻度脂肪肝,肝功能异常,经护肝治疗及饮食控制后体重下降了15%,复查发现脂肪肝已经逆转了,但肝功能检查结果还是显示γ-谷氨酰转肽酶(GGT)指标较高,在排除病毒性肝炎、自身免疫性肝炎及药物、饮酒等引起的肝功能异常后,医生问诊时了解到王先生经常在外就餐而且喜欢吃生鱼片(也称作鱼生),建议他查肝吸虫抗体。

检查结果显示王先生肝吸虫抗体阳性,经过一个多月的治疗,王先生肝功能恢复正常。

肝吸虫病是什么?

肝吸虫,简称华支睾吸虫,成虫寄生于人体的肝胆管内,可引起肝吸虫病。

食用生或未煮熟含华支睾吸虫囊幼的淡水鱼、虾会被感染,成虫主要寄生在胆道系统并产卵,引起机械性梗阻与炎症反应。

该病是一种人兽共患性寄生虫病,在我国是一种流行面积很广、感染率较高的寄生虫病,严重危害广大人民的身体健康。

2006年,该病被卫生部列为我国重点防治的寄生虫病之一。2017年,世界卫生组织将华支睾吸虫(感染)列入一类致癌物清单中并公布。

肝吸虫病的临床症状?

肝吸虫病早期症状不明显,常见疲乏头昏、腹部隐痛、食欲不振、腹泻等症状;部分出现肝功能异常患者可存在肝区不适、腹胀肝肿大等。

个别严重者或感染晚期患者会出现黄疸、肝脾肿大、腹水,常并发胆道感染、胆汁性肝硬化或胆管上皮细胞癌。

哪些人容易感染吸虫?

肝吸虫(华支睾吸虫)的感染无性别、年龄和种族之分,人群普遍易感。

流行的关键因素是当地人群是否有生吃或半生吃鱼肉的习惯。目前全球华支睾吸虫感染人数大约在3500万,其中我国的感染人数就占1500万,典型流行地区包括广东、广西、湖南、苏北、皖北、东北等地。

实验证明,在厚度约1mm的鱼肉片内的囊蚴,在90℃的热水中,1秒钟即能死亡,75℃时3秒内死亡,70℃及60℃时分别在6及15秒内全部死亡。

囊蚴在醋(含醋酸浓度3.36%)中可活2个小时,在酱油中(含NaCI19.3%)可活5小时。

在烧、烤、烫或蒸全鱼时,可因温度不够、时间不足或鱼肉过厚等原因,未能杀死全部囊蚴。

成人感染方式以食鱼生为多见,如在广东珠江三角洲、香港、台湾等地人群主要通过吃“鱼生”、“鱼生粥”或烫鱼片而感染;东北朝鲜族居民主要是用生鱼佐酒吃而感染;部分人群的感染与进食未烧烤熟透的鱼虾有关。

此外,抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、用盛过生鱼的器皿盛熟食等也有使人感染的可能。

得了肝吸虫病该怎么治?

对重症感染和伴有营养不良和肝硬化的病人,应先予以支持疗法,如加强营养,保护肝脏,纠正贫血等,待病人情况好转时再予以驱虫治疗。

对于肝功能明显异常患者,先予护肝治疗后再行驱虫治疗。驱虫治疗目前最常用的的药物为吡喹酮,总剂量为150~210mg/kg,每日3次,连服3日,其有效率超过90%,在杀虫过程中应检测肝功能及心电图等,若患者出现明显头晕及恶心等应适当减量或停药,眼囊虫病患者禁用。

肝吸虫病预后如何?

大多数患者经过有效的驱虫治疗及相应对症治疗预后良好,合并急慢性胆囊炎、胆管炎、胆道阻塞、胆石症及肝硬化等预后较差,原发性肝癌者预后不良。

华支睾吸虫病所致的儿童发育障碍或侏儒症,若能在青春期前得到彻底驱虫治疗并避免重复感染,生长发育能明显改善。

 Tips: 

肝吸虫在淡水鱼虾中广泛存在,若不小心进食了含活的华支睾吸虫囊蚴,就有被感染的可能。临床中所见到肝吸虫病患者大多数并没有生食淡水鱼虾的病史,但他们大多有一个共同点就是经常在外就餐,所以我们除了不生食淡水鱼虾外,应注意在外就餐的卫生及家庭生熟食应分开处理。

另外由于肝吸虫病患者大多数临床症状表现不明显,或容易被其它常见病的症状所掩盖,往往被忽视或漏诊导致对肝脏的损害持续存在并向恶化进展,所以肝吸虫病早期筛查并治疗十分重要。

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/DLI14G0BMH2_cNUgh3Lb.html