播种前,首先进行蒜瓣选择,去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣。并将蒜瓣上残破鳞茎盘(蒜踵)去除,不剥蒜皮。去踵时不要损伤种瓣。同时,种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜,去除皮色褐黄的蒜头。
大蒜畦栽的方法有扎孔法和开沟法两种。扎孔法是按行株距,把蒜瓣插入土中,微露尖端,并覆盖2厘米细土。开沟法是用特制开沟器具开深5厘米的浅沟,行距17厘米,先每亩撒入辛硫磷颗粒剂5千克,然后按株距15厘米播种。播后耧平垄沟,使种瓣顶部以上盖土3~4厘米。
亦可先在畦的一侧开第一条沟、摆蒜后,用开第二条沟的土覆盖第一条沟的蒜,如此依次进行,直至结束。两种方法播种后都要压实覆土,做到下松上实,并掌握好适宜的播种深度。农谚有“深葱浅蒜”的说法,说明大蒜适宜浅栽。如果栽得过深,则蒜苗出土晚,幼苗弱,后期鳞茎膨大受抑制而引起减产。
但也不能栽培过浅,否则生根后易把蒜瓣顶露土面或蒜瓣离地表很近,日晒高温,使蒜皮硬化。播种时,应注意将蒜瓣背面朝着一个方向直立栽种,即与播种沟同方向,这样,植株叶片向沟的两侧行间伸展,便于充分利用空间,接受阳光;也可采取蒜棱(腹缝线)顺畦摆播,这种播种出来的蒜苗,叶片横向伸展(叶片着生方向与蒜瓣腹背面连线相垂直),便于透光通风。
直立栽种一定要将底部朝下，直立插入沟中,切忌斜插;尽量避免种瓣受损伤,千万不能捏住蒜瓣顶部用力往板结的土里按,以免种蒜受到挤压损伤而造成缺苗。大蒜播种时,气温、地温都很高,土壤蒸发量较大,如遇干旱,则要在播后浇水。盐碱地播种还要在播种后盖草,每亩盖玉米秸、麦秸等250千克。盖草能起保墒、压碱、防盐作用。播后只要保持土壤湿润,7~10天即可全苗。
汇晟元（huì shèng yuán)释义
汇之本义为盛器，引申义有积聚、聚集等。
晟之本义为中午12点钟的太阳,引申义有兴盛、旺盛等。
元之本义根源，根本，引申义万物之本原；
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