聚餐社区网红店，一人点道菜，最后吃成这样
聚餐社区网红店，一人点道菜，最后吃成这样
BY小企9999
周末微信美食群约聚餐，目标饭馆是集美社区网红名店舒味海鲜。
群主把之前微信点菜关注的公众号截图发群里，要求一人点一道菜。发动群众，人人参与的民主模式得到踊跃相应。除了个别看群信息不认真的家伙，很快征集九道菜：旺螺、炒米粉，鳗鱼、苦笋小肠、炒竹蛏、虾、小管（鱿鱼的一种）、泡椒田鸡、龙虾（这位实在人，平时舍不得点的菜趁AA吃再合适不过啦）。
先到者跟老板简单沟通一下，确定所点内容的做法后，发现菜好像不太够，毕竟有12人呢，就由年纪大的补充吧，充分体现尊老爱幼的传统美德。
结果如下：
白灼虾：点这道菜的人肯定最懒得动脑筋。不过活虾反正怎么做都不难吃，白灼既简单又鲜嫩弹牙，老少咸宜。
炒竹蛏：小海鲜，特别是蛏子们，在厦门餐馆要求炒的话，往往出品就是这种“酱油水”的模样，仿佛约定俗成一般大家也都认可。实际上这种闽南特色的懒人做法用来对付各种小海鲜还是挺不错的，既保持原味又增香增色。
小肠煲：用的并不是期待中的苦笋，而是时下当季的雷笋（也有叫鞭笋的），反而出乎意料的抢手。看人家的分量，不算小气了吧，但一轮转下来，只剩空盆。
酱爆鱿鱼：因为大家对油淋、白灼的清淡做法实在吃得审美疲劳，换个花样做，大受欢迎。
泡椒田鸡：点这道菜的家伙心理活动可能是这样吧：海鲜馆子聚餐反正荤腥不愁，但是口味大体上偏淡，还是弄个重口味的以免委屈自己。结果呢，这盆的消灭速度稳居前三。
彩电龙虾现在已经被国家列入二级保护动物，不能随便吃啦，所以请出了名气很大的波士顿龙虾，对于这种洋龙虾我一贯不怎么感兴趣，好在发现这家用的配菜玉蚕粉特别好吃，又白又Q，螺丝般的纹理能够挂上更充分的酱汁，喷香可口。
这家店没有大鳗鱼，那么就炸这种小鳗苗（有的餐馆叫它蚓鳗，好形象），油酥之后撒香蒜酥，直接上手抓着吃也不沾手，下酒喷香。
群里的猛男哥本来点的是旺螺，但是人家缺货咋办呢？考虑到似乎没什么肉菜被我换成羊肉煲，乍暖还寒的春分时节，羊肉煲的温润还足以让它在餐桌上发挥余热。事实证明换得果断，虽然有人觉得羊肉焖得不够烂，但是大多数人觉得就该吃这种带口感带嚼劲的才过瘾。
炒米粉是我点的，作为一个负责任的主食控，我深知无论跟本地土著还是外猴吃饭，上这个准错不了，果然大家都不嫌弃。
12个人9道菜肯定不符合美食（fàntǒng）群的习惯，在先到者假公济私和老板的循循善诱下加菜如下：
生腌血蚶：生腌这种做法一旦喜欢往往很容易上瘾，血蚶在福建是过年餐桌必备菜，所以也不担心有人怕见血。吃过这家的群主推荐，果然很不错。
肉酱蒸黄鱼：福建近海的黄花鱼养殖这几年取得了很大进步，出品的黄花鱼虽说跟野生有着天壤之别般的价差，吃起来已经很有味啦，肉质嫩，脂香有，作为家常餐桌鱼很不错，像人家这么铺点肉酱蒸再淋葱油既好看又好吃，爱下厨的可以学起来。
要是知道小肠煲用鲜笋我可能同意老板推荐这个，也就因此错过一道不错的下饭菜，虽然我们没有吃米饭，用来下酒也还是挺好滴。
文蛤蒸蛋：不好意思，这道菜我选得不好，蛋蒸得偏老，气孔不少，本着美食（fàntǒng）群一贯实事求是的作风，客观请老板跟后厨反映了，希望以后能改善。
油淋牛肚：菜单上我看到的是黑毛肚，但是端上来是白色的千层肚。虽然都长在牛那众多的胃中，这种相对脆嫩，黑毛肚则更耐嚼。青菜萝卜各有所爱，我偏好用黑毛肚来做这道菜。
西芹炒百合：总得点个素菜吧？出于降血压降血脂的考虑，接受了老板的热情推荐。
五彩老蛏羹：清淡滑口的汤，一般情况下用酸笋比较提气，不过那种气味也让很多人深恶痛绝。大概是出于照顾大多数的考虑吧，这里的出品算非常温柔的版本，基本上吃不出酸笋的感觉。虽然我觉得有点小遗憾但不影响大家把汤盆捞了各精光。
12个人（7位女将），虽然福建菜馆的分量跟山东东北没法比，16道菜按理说也不少了。君请看，妥妥的光盘。
以后聚餐，还是继续贯彻群策群力的点菜方式好。
到集美吃饭，这家浔江路上的舒味，距离嘉庚公园近，口味和价格都亲切，放心去不踩雷。