国庆中秋双节假期的第二天，出门玩儿的你，在哪里了？是堵在回家路上，还是已经优哉游哉的在外玩耍？
这个双节假期，大家的出行热情异常高涨，从杭州市文化广电旅游局数据显示，假期首日杭州游客接待量恢复至去年同期九成水平。按照往年惯例，预计10月3日和4日杭州客流将达到“双高峰”。
对比吃饭都要排队领号去排队的汹涌人群，小编对自己的国庆宅家计划表示非常满意~
难得悠长假期，在家陪伴家人，遛狗看书煲电影，睡到自然醒再不慌忙的冲一杯好喝的咖啡，开启整一天的宅家好心情。
你觉得家里煮的咖啡，比不上咖啡店里的咖啡浓郁？其实要煮出像咖啡店一样香醇的咖啡，是有方法的，7个小秘诀分享给你喔~
0 1
找到正确的咖啡豆
选择咖啡豆，需要注意的就是三个点：产地、处理法以及烘焙度。
一般来说，低海拔种植的咖啡，会有坚果跟泥土味；而种植在高海拔的咖啡，酸度跟水果类的风味比较突出。全世界的咖啡基本上被分为三大产区：非洲、亚洲、美洲，非洲的咖啡大多风味多变，果酸明亮；亚洲的咖啡大多醇厚、均衡；而美洲的咖啡甜感较为突出，也是会比较均衡。咖啡豆的处理方式，也会影响咖啡的风味，比方日晒比水洗方式更有助于呈现果香味。在烘焙方面，烘焙度愈深，则愈是香浓、醇厚。
不管你选择哪种，都没有好坏之分，反正只要是自己喜欢的，那就是最好的！
记得向咖啡师或烘焙师咨询咖啡豆的最佳风味期。新鲜烘烤出来的咖啡豆并不意味着其风味更好，同样的，烘焙多时的旧咖啡豆并不代表味道就会不好。所有咖啡豆都有着不同的风味特质。
0 2
现磨现喝最好
睡眼惺忪地起床，谁也不想为了喝一杯咖啡，还要拿出磨豆机、倒咖啡豆、磨豆、倒出咖啡粉、放到咖啡机，按下按钮，才能喝到一杯好咖啡。但问题是，别无它法。
这已经是老生常谈的虽然一次性把咖啡豆全部磨好很轻松，但是这会对咖啡豆的风味产生极大影响，咖啡豆的香气以及一些细致的风味是很容易挥发的，尤其是在研磨成咖啡粉以后。所以啊，虽说已是老生常谈，但还想要唠叨一句：能喝多少磨多少，现磨现喝最好喝！
0 3
妥善存放咖啡豆
咖啡豆，最好是密封保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直晒，同样也要避免有异味。或许有些人喜欢把咖啡豆放在冰箱，这么做到底好不好？低温的确可以保持食材的新鲜度并能存放更久，拉长保存期限，但把咖啡豆放冰箱，一来容易受潮，二来容易吸附冰箱里其它食物的气味。
0 4
用优质的水进行冲泡
一杯咖啡，98%是水，水质好不好，对咖啡风味的影响不言而喻。水的硬度不同，会使相同的咖啡豆释放出不同的味道，加上水里的矿物质含量和温度，是决定它会从咖啡粉里提取什么风味。特别是水里的碳酸氢钠和镁，会浸出咖啡里你不想要的味道，因此请使用矿泉水或过滤过的自来水，以去除任何异味。
0 5
不要重新将水煮沸
如果因为某些原因，你无法立即使用煮好的开水，建议你把冷却的水倒掉，换上新鲜煮沸好的热水泡咖啡。
冲泡咖啡最理想的水温是85-95摄氏度。水太热，会导致咖啡喝起来带有苦味。而将冷却的咖啡重新加热饮用，即便是质量最好的咖啡也会变得苦涩。
0 6
彻底洗净咖啡过滤器
滤网、滤布，哪怕你用的是滤纸。这听来简单，却是极其重要的一个环节——很多人都因为在自己家而忽略了这个细节，因为任何残留物都会大大影响咖啡最后的味道。
0 7
进行稳定、均匀的浸泡冲注
在手冲咖啡时，从咖啡粉中央处倒入沸水，手冲壶以打圈的方式先往外绕，再回到中心位置。其他器具也需要保证均匀浸泡、过滤，这样才能确保咖啡豆中的风味被均匀提取。
手冲咖啡的注水业内的确有许多流派，但是在家冲咖啡，并不需要强迫自己去遵循或苦练哪一流派，只要用你最舒服的方式就能冲出很棒的咖啡。在家做手冲，就别和注水技巧较劲了啦
好好享受难得的宅家时光吧~
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