何超莲是赌王何鸿燊的三房千金，又被喻为香港“最美千金”，她与男星窦骁的恋情曝光之后，他们的人气都有所上涨。
何超莲在10多岁的时候就已经吸引了媒体的关注，主要是长得很好看，其次因为她是追星族，喜欢跟明星交往，所以媒体也就常常能拍到她。
何超莲跟一般的千金小姐不同，她跟何家其他女儿也不一样，她喜欢坐地铁出行，但因为赌王一定要孩子们带着保镖出门，所以她只能由保镖开车送到地铁口，她坐地铁，保镖开车到她要去的站点等她。
这样的坐地铁方式，就真的只是体验一下而已。
今年，何超莲28岁，跟她差不多年龄的“千金”都逐一结婚生子，四太太的长女何超盈在八月就要当妈妈了，而何超莲还在忙自己的事业，跟窦骁慢慢谈恋爱，不着急结婚。
她明明不缺钱，但就全身心投入自己的生意，平时也会出席活动赚外快。
何超莲透露，她工作的收入，很大部分都捐到自己建立的慈善组织“Smile With Us HK”，另外，她开的牛肉面店请了10多个员工，刚开始的时候面店还不能赚钱，她就用出席活动的酬劳去补贴。
所以，她一直都是自给自足，没有问家里拿钱。
她喜欢忙碌，只要在香港，就会让秘书安排满满的工作，实在没有活要干，她才会留在家里睡觉。
何超莲说，她要向父亲学习，赌王是一个会将员工当成朋友的老板，他做生意的目标就是能够养活员工一家人，员工的孩子长大了，他会给那些孩子提供工作机会，父亲的这一点，正是她要学习的。
牛肉面店做得不错，何超莲打算今年在旺角再开分店，明年进军内地巿场到上海开店，她的生意会越做越大。
外界对她评价很高，但何超莲还是会看到一些有偏见的言论，例如有网友质疑她的美貌通过整容得来。
她笑言，自己的下巴看起来有点假，因为太长了，看上去真的有点像是整容模板，还有眼睛，她的双眼皮太明显，也被质疑是假的。
何超莲无奈表示，自己是混血儿，容易发胖，所以她要坚持做运动才能保持苗条身材。
漂亮对她而言，并不是唾手可得，需要付出努力才行，而外界那些说她整容的人，她内心会介怀，所以每次自己发图，她都会特意将下巴修短一些，让自己看起来不像“整容脸”。
最后，她反击说那些怀疑她整容的人：我眼皮那么多皱褶，有本事你整出来给我看！