食材：鸡爪，红辣椒，大蒜，姜，料酒，十三香，蚝油，盐，味极鲜，啤酒
做法：
1、 鸡爪洗净，剪掉指甲，鸡爪剁开成2份了。
2、 鸡爪冷水下锅，加入姜片，一勺料酒去腥，大火煮开，捞出浮沫再捞出鸡爪洗净。
3、 红椒洗净切小块，大蒜拍碎再剁碎备用，特别能吃辣的，可以把这种红椒换成小米椒！
4、 锅中加入适量的油，加入一大勺白糖，小火慢慢炒白糖融化，白糖融化后，再冒出很多小气泡。白糖也可以用冰糖来代替。
5、 再加入鸡爪，快速的裹上糖色。
6、 紧接着加入蒜末和红椒，炒出香味。
7、 加入一勺蚝油，一勺味极鲜，半勺十三香，2粒八角，3片香叶，少许盐，翻炒均匀，再加入一个啤酒，盖上盖子转中小火焖20分钟左右。
8、 最后大火收汁，就可以装碟子啦！特别的简单！
鸡爪这种做法真好吃，不放一滴水，香气四溢，上一盘吃光一盘！
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