夏天鸡肉就爱这样吃，不煎不炖，鲜嫩美味，做一盘不够吃，特香

夏天鸡肉就爱这样吃，不煎不炖，鲜嫩美味，做一盘不够吃，特香。夏天天气热，吃饭时我总会给家人准备上一道开胃下饭的菜，这样既可以增加食欲，胃口更好，也可以多吃些米饭。最经常做的开胃菜就是各种凉拌菜了，像凉拌金针菇、凉拌木耳、拍黄瓜、凉拌豆腐皮，甚至还有凉拌西瓜皮，都是很不错的选择，做法简单，清凉开胃，最适合在夏天吃啦。除了上述这样素菜，有一些肉类用来凉拌也同样好吃哦，像今天要给大家分享的这道凉拌鸡肉丝，就是我家的最爱，基本每个星期都会做上一两次，特别好吃。

​夏天鸡肉别总煲汤啦，试试新做法，开胃又下饭，实在太好吃了。说到鸡肉，做法其实很多，白切鸡可以保留鸡肉本身鲜美的味道，烤鸡的味道更为美味，脆脆的外皮，鲜嫩的鸡肉，真的很赞。再或者用来煲汤，汤水鲜美又滋补。当然，这些做法都很好吃，但要我说最适合夏天的吃法还是应当属凉拌鸡肉丝，皮脆肉嫩、鲜香味美、香辣开胃，也太好吃了吧。下面跟着格子一起来看看具体做法吧，学会了可以做给家人吃哦。

​【凉拌鸡肉丝】

【材料】鸡腿：2只、蚝油：2勺、生抽：1勺、香油：2勺、小米椒：2个、鸡精：少许、蒜蓉：适量、白芝麻：适量、香菜：适量、姜片：适量

【制作过程】1、两只大鸡腿清洗干净，在表面划上几刀，煮一锅开水，将鸡腿放入，再加入几片姜。盖上锅盖，大火煮10分钟，熄火后再焖10分钟。这次的鸡腿比较大，煮的时间要稍长一点，如果是小鸡腿，煮7、8分钟即可。

​2、把煮好鸡腿捞出，放到冰水中浸泡一会，这样皮会爽脆一点。

​3、准备凉拌酱，把蒜蓉、香菜、小米椒、鸡精、白芝麻放到大碗中。

​4、加入生抽、蚝油、香油，搅拌均匀。

​5、鸡腿肉撕成小块，放到调好的凉拌酱汁中，搅拌均匀，这道好吃的凉拌鸡肉丝就做好了。

​非常好吃的一道菜，喜欢的别错过，一起来试试吧。

​图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道凉拌鸡肉丝大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。