一般来说，农产品市场就是农产品交换的场所。农民生产出的农产品要在一定场所（如农贸市场、超市）销售，才能实现产品的价值，消费者要在此场所购买商品才能满足自己的需求。因此在营销产品时，要明确产品所销往的地区，以及在何处销售最为有利，同时场所的地理位置、运输条件、运输成本以及购物环境等就成为营销必须考虑的问题。
人们常说“这种产品的市场很大”，或者说“这种产品没有市场”，都是指购买者数量的多少。对农产品经营者来说，确定自己产品的市场需求总量、构成、分布、购买力情况，乃至购买者的喜好、购买想法等，对于有效开展营销都非常重要。同时，农产品市场也是农产品交换的全过程，要关注农产品交易的全部过程，包括买卖前的调查、买卖中的谈判、买卖后的服务及关系维护等，而不是简单的一锤子买卖，就老死不相往来。