对于沿海居民来说，海鲜就是一日三餐必不可少的美食，正所谓“靠海吃海”，所以各种鱼虾蟹人们都是换着吃，而且吃法也非常多，煎炒烹炸样样都行，毕竟这新鲜的海鲜，不论什么做法都很美味的。
而在防城港，海鲜最极致的做法就是白灼，下锅一分钟就能上桌，简单粗暴。这样最能体现海鲜的原汁原味，鲜美到像是大海的味道，深受吃货的喜欢。
烧一锅开水，放点生姜和香葱，直接把一整只鱿鱼放进去，但什么调料都不需要加，差不多煮一分钟就可以捞出来了，白灼鱿鱼做法看似简单，其实很考验火候，煮的不熟，鱿鱼口感不好，煮的太老，鱿鱼发硬。
当鱿鱼煮熟之后，看卖相就感觉很新鲜了。而在吃白灼鱿鱼的时候，还有一种标配的酱料，那就是蒜米辣椒酱油，堪称防城港人最爱的酱料。
可能很多人会遇到这种情况，吃着鱿鱼，怎么鱿鱼变黑了，一看，嘴也全被染黑了，其实鱿鱼也有墨囊哦。
看看，这个位置就是墨囊了，还能挤出不少墨汁呢！
而这白灼鱿鱼一定要趁热吃，蘸着酱料，入口鲜美无比，口感很弹牙，人们一吃就知道鱿鱼有多鲜了，回味还有点甜甜的感觉，难怪海边人都说白灼才是最极致的做法了，用最简单的做法才能体现原汁原味，不然可就浪费了如此新鲜的鱿鱼了。不知道大家喜欢吃这种白灼海鲜吗？
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