餐厅一道菜仅售价1元,却赚得金钵满盆!原来是用了这招

2019-07-20   小二空间

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有很多人都想通过活动来提高自己项目的营业额,确实,任何的项目都会在不同的时间做些活动来吸引用户,那么吸引用户的多少很多时候取决于你给的诱惑力有多大。

我见过很多人搞活动促销,本想通过活动赚点钱和赚点人气。但是结果,一场活动搞下来不但不赚钱而且还亏钱。 那么为什么有的人搞活动赚钱,而有的人搞活动亏钱呢?其实原因就是一个,搞活动亏钱的人,吸引来的都是一群贪小便宜的屌丝,而搞活动赚钱的人吸引来的都是一群精准用户。

简单的说,你没有设定一个条件去限制一些贪小便宜的人,很多人总是觉得人越多越好,但是实际上这种模式会让你亏得更多。

那么今天和大家分享一个简单的营销策略,1 块钱的菜价是如何赚钱的。

按照正常的逻辑来说,普通人看到,都会被吸引,1 块钱就可以点一个菜,不吃那不是傻子吗,是吧。 干餐饮的人看到,1 块钱,你不得倾家荡产啊。 但是,真正操作的人呢,在偷着乐,因为他在偷偷的数钱 。

那么具体是怎么玩的呢?

有一个餐厅搞了一个营销,20 几个菜,每个菜都是 1 块钱。随便你选,20 几个总有一个适合你吧,但是每次只能选择一个。

刚开始,天天爆满啊。因为 1 块钱一个菜,结果来的都是一群屌丝,每次来只点一个菜,就点 1 块钱,吃完就走,结果很明显,老板不赚钱而且亏钱。 老板原来想的是,你们来了不可能只点一个菜啊,那么其他菜就可以赚钱啊,还有一些啤酒,饮料都可以赚钱。但是,偏偏有很多人就点一个菜。

那么搞了 2 天以后呢,简单的改了一个策略,结果亏钱变赚钱。

因为前面没有限制,所以引来都是屌丝。后面只加了一个条件,那就是办会员卡,你充值 49 块钱,成为我们的会员,就可以点 1 元 的菜,而且有时间限制,就是活动 7 天内。而且你充值会员,活动结束后我还额外赠送 10 个 1 块钱的菜,但是每次只能点一个。

那么通过办会员卡的模式,直接过滤掉了一部分真正贪小便宜的人,得到的是一些精准的用户。那么这些用户来了,不会只点一个菜。当然,如果 49 块带来的用户还是一群贪小便宜的人,你再提高会员费就可以了。会员费越高用户约精准,这个就是过滤的好处。

那么大家可以看一下,办这个会员卡有什么好处呢?对于用户来说,如果你是经常去这家餐厅吃的,对你来说没有坏处,是吧。如果你是新用户,49 块也不算多。重要的是 1 块钱的菜太有吸引力了。

那么餐厅怎么赚钱呢?1 块钱的菜只要是个正常人都知道,绝对亏本。但是他通过办会员卡获得一些精准用户,这些用户除了点这个菜还会点一些其他的菜和一些酒水等,这些可以赚钱。 另外,那个 10 张卡就把你锁定在这个餐厅 10 次。也就是说这个活动结束以后,你还会来 10 次,当然你不来也可以。

你来了,老板就有钱赚,你不来,老板也不亏。为什么?

因为 49 块的会员卡,7 天就算你天天来,7 个菜,成本肯定不到49 块吧。另外这些都是精准的用户,会带来一些其他的消费。后面来的 10 次还会有一部分带一些朋友来,这个时候是不是利润就上来了?

重要的是,这个仅仅是前端,是获取用户,重要的是后端。那么很多人搞活动,让这些人来了吃完就走,根本没有留下用户的联系方式。结果,下次搞活动要再次掏钱去吸引用户。 但是如果你把这用户的联系方式留下来,下次搞活动直接通知这些人,这样有了联系方式就有了后端。当然,这里面要注意的是,你菜的成本和用户的精准度,这两个把握好了,你就可以赚钱,采用低价吸引用户,带动其他的消费来赚钱。

就像有些 KTV 包厢免费一样,但是他通过办会员过滤一些屌丝。结果免费包厢还能赚大钱,因为他是通过其他的消费来盈利的。

所以,任何的一个亏本模式,他都要有一个利润产品来补贴或者说要有一个后端来赚钱。如果你不把这两个因素考虑进去的话,你活动搞得越猛结果亏得越多,并且建议大家搞活动一定要设定一个条件来过滤掉那些非精准用户。

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