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包子这种食物， 中国 这么大，变化出了万种可能。
天津 的狗不理，薄皮大馅还得十八个褶。
山东 烟台 的大包子面皮宣软比脸还大，有的可以包入大块带骨头的排骨。
上海 的生煎包包的是带胶质的汤汁，煎得香气四溢。
无锡 的灌汤包皮薄味儿甜，吮出一口甜汤。
广东 的叉烧包抛弃了褶的固有外形，变成爆炸头。
到了 武汉 ，也有了各式的包子。
汤包要吃四季美，甚至被写到歌词里。
煎包与其他地方不同，馅儿小小的，皮厚，才是当地的样子。
听名字想象不出的“汽水包”，跟汽水其实没关系，包的是糯米啊，粉条啊。
提到包子，还有一家店不得不说，便是解放公园附近光华路上的袁大头，只此一家。
袁大头包子
地点： 武汉 市江岸区光华路6号
时间：6：00-18：00
推荐：好像没有不热卖的...鲜肉包子、牛肉包子、酱肉包子、鱼香包子、腌菜包子、豆沙包、馒头、花卷
袁大头卖的八种馒头包子面食好像没有一种不热卖。
排队期间听到各种点单率都很高。出于自己的口味和好奇，我们买了牛肉、酱肉、鱼香、腌菜。
拿到后还是感觉个头不小的，尤其是麦穗长条状的素包，比手掌还要大出一些。
面条是超级宣软的，所以个头虽大，我们俩也能一人吃上两个。
腌菜包子，包的是腌制雪里蕻，是咸辣的口感。
酱肉包子甜甜的，包的是腌制的酱肉和豆干，喜欢甜口的一定别错过。如果里面酱汁多一点我会更喜欢的~
牛肉包子是麻辣的，红油浸着面皮，一片黄澄澄。牛肉很入味但不是那种特别软烂的。
鱼香包子我最好奇啦，掰开还真是鱼香肉丝！
味道尚可，吃的就是个新奇。
总体来说袁大头是优秀的，不过生活在面食大省的 山东 ，我还是更喜欢皮同样宣软但馅儿也多的 山东大包子哈~
来这里买的大多是老食客，让人惊讶的是队伍就没有停止过，我们在旁边等最后一个鱼香包的十分钟里，队伍长度始终不变，惊人！
而且大家大多是大包购入，这一定是 武汉 人民真爱啦！
【其他做了攻略的店】
德华楼（总店）
地址：江汉区清芬一路57号
时间：7：00-20：00
也是各种过早都有的，推荐包子。
每个城市都有一条专供外地游客的美食街， 武汉 的这条街叫做户部巷。
今年 武汉 要举办军运会赛事，全城都在各种改造，现在的户部巷长这样。
但完全挡不住吃货游客的热情啊，清明期间给挤得水泄不通。
户部巷虽是游客街，其中有一家店还是可吃的，是徐嫂糊汤粉。
徐嫂糊汤粉
地址： 武汉 市武昌区户部巷38号
时间：7：00-21：00
推荐：鱼糊粉+油条
门口的大锅在熬糊，鱼糊粉的美味就来自汤糊，以活鲜鱼为主料，加入米炖成糊状，成为底汤。
吃的时候不仅是现捞米粉，还得配上油条，不禁感叹 武汉 人民可真会吃。
鱼糊已经被熬得完全吸附在米粉上，是咸鲜口，还放了重重的黑胡椒调味，作为喜好勾芡食品的我，简直爱它到爆炸！喝最后的鱼糊时像是在喝牛排汤汁我在说什么
但是热乎乎又辣辣的感觉真的太好了。这一碗如果是冬天吃一定超级幸福。
其实我在高中时就吃过糊汤粉，高中门口的小路进去，虽只吃过一次但清楚记得4块一碗，加油条5块，当时跟着同学去并不知道这是什么，但觉得好好吃。
没想到在这里再遇到它，感动。
因为位于美食街，所以用餐环境并不是很好，拥挤又热，油条也不是特别脆，已经有点韧韧的。
不过单就鱼糊粉来说，我真的很喜欢。
【其他做了攻略的店】
老字号李记鲜鱼糊汤粉热干面
地址：江岸区大成路24号
时间：6：00-14：00
粮道街距离户部巷、黄鹤楼很近，因为油饼包烧卖以及一系列美食齐聚在此，成为游客必打卡之处。
排队油饼包烧卖也别忘了附近这家腰子粉。
听名字就觉得霸气的店，三胖腰子粉。
三胖腰子粉
地点： 武汉 市武昌区中华路楚才巷都景园1层4号靠西一半
时间：8：30-0：00
推荐：全家福腰子粉、卤味
提到腰子，可能很多人摇摇头说太腥了。
但吃过三胖家的人评价都是一点都不腥，还滑滑嫩嫩。
我们点了招牌的全家福腰子粉，包括腰片、猪肝和猪肉。
阿姨会在旁边现场调味腌制，腌好的配料就在灶旁等待下锅。
掌勺的大哥动作龙飞凤舞，先烫米粉，装碗待用。
再滑腰片，因为底味儿都已经调好，一分钟左右就可出锅直接浇在米粉上，保证腰啊肝啊滑嫩嫩。
看这动作，那叫一个一气呵成。
我俩拿着相机一直在灶台旁拍啊拍，进门的老顾客直念叨：“老板你们家要火了啊要火，吃了这么多年，要火啊！”
其实早就是超火的网红店了好嘛~
撒上葱花，阿姨会负责地帮你端上桌，不让你粘手。
调味就我来说吃得很合适，微微咸，所有的配料成熟度完美！
再看这粉，由于腌料中下了淀粉，所以整个被浓稠的芡汁包裹，滑滑滑，入口超顺。
再看一眼腰片吧~
店里的卤味同样卖得很好，卤蛋卤藕卤猪脚，都透着油亮亮的 光泽 。
来上一个美滋滋。
其实比起其他面食， 武汉 的朋友好像是吃牛肉面更多些？
生烫的牛肉宽粉、爆炒的牛肉粉面。
连汤带水也能端着走。
刘记三狗牛肉面是很多人的真爱啦。
刘记三狗牛肉面馆
地点： 武汉 市江岸区兰陵路86号
时间：6：30-20：30
推荐：牛肉炒面/炒粉
兰陵路上有好几家特色的老店，刘记三狗以牛肉炒面最为出名。
先排队付款点单，拿到小票。
有了票才有了排队的资格，屋里一共有两个窗口，一个出汤粉、一个出炒粉。
小窗口望进去，便是几个阿姨在不断颠锅炒面。
递了票现炒保证热乎新鲜，因为生意好，这里的阿姨都不是很有耐心。
等待的时候我就学了前面的老顾客，排到自己直接喊“炒面微辣”，比起后面的游客粉面和放辣双重纠结，给自己点赞！
一排人在窗口巴望着，终于轮到自己这碗出锅啦！
旁边的小桌上搁点萝卜丁和葱花就可以大快朵颐。
不得不说三狗家的酱牛肉超级大片，吃都吃不完，面条是碱面，很筋道。炒面没什么汤，是干香那种味道，微微辣也把我辣了个够呛，猛吹一瓶水。不能吃辣星人还是点一杯绿豆汤来搭配吧。
兰陵路上的蒋婆抄手和王记生烫牛杂面馆同样是有名又好吃的店铺，距离刘记三狗很近，可以一起打卡。
蒋婆抄手
地点： 武汉 市 中山 大道路口兰陵路94号
时间：6：30-21：30
王记生烫牛肉面馆
地点：兰陵路89号
时间：全天
刚才提到的王记生烫主打就是牛肉粉啦，汤底还会加萝卜，生烫就是生烫牛肉，牛肉嫩滑口感超棒。而另一种牛肉粉则是加卤好的酱牛肉，肉味会更咸更入味些。
骏骏牛肉粉是一家很有名的牛肉粉店铺。
骏骏牛肉粉
地点： 武汉 市硚口区 中山 大道10
时间：5：00-22：00
推荐：牛肉粉
骏骏距离严二姐的严氏重油烧卖很近，最近这里也在装修所以走路要小心头顶小心脚下。
看到一口大锅，骏骏牛肉粉就到了。
门口的大锅格外显眼，一个正在熬牛骨，一个正在烫宽粉，大姐一个漏勺一个烫勺挥得生风，不让你久等。
旁边的小哥调味，把你需要的各种牛肉牛杂铺在碗底。
骏骏家的牛肉粉看起来很朴素，但喝一口汤就知其中鲜美。
牛骨汤味浓，飘着些油花。
吃粉的时候一定注意大力搅拌，下面的肉多得捞不完，碗底味道也更咸一点，吃到最后才发现快要咸死我。
骏骏的调味还是蛮重的，可以看出 武汉 人的重口味啦。
不能吃太咸最好提前说一下。
就粉来说，蛮滑爽但没太多特别，我还是更喜欢三胖家那种滑滑的口感。
【其他做了攻略的店】
1.余记精粉世家
地址：江汉区马场角横路79号
时间：24小时
主打24小时，什么时间都可以来吃哦~
听说附近有不少冒牌的，一定认准只此一家呀。
牛肉粉会比较辣，能吃辣的朋友再来。
2.金焱牛肉粉大王
地址：江汉区万松园小区雪松路30号
时间：5：00-3：00
3.花子牛肉粉
地址：江岸区解放大道西马路联合村146号
时间：6：00-10：30
4.588黄牛肉面馆
地址： 和平 大道949附14号
时间：5：00-20：00
加的是卤过的牛肉，肉质软烂入味，手工宽粉好吃。
说了煎蒸的包啊、米啊、粉面这些主食，接下来就是街头巷尾的小炸物了。
武汉 的老饕们，单吃一种过早怎么够呢？必须得来点搭配。
最常见的就是面窝了。大米黄豆做的米浆，加上葱花芝麻，咸香酥脆。
卖面窝的地点主要在两处。
一是在早餐馆门口，一口黑锅炸着金黄酥脆的面窝，看到就拔不动腿，早餐被老板们安排得明明白白的。
二是在街头巷尾，传闻中最好吃的那些“我家楼下”。
推个车车支个摊，一卖就是数十年，成了很多人从小吃到大的心头白月光。
面窝的品种也分两种，一种是蓬蓬胖胖的，咬一口中间空空的，像个中式甜甜圈。
另一种更薄更脆， 武汉 人叫它枯面窝，站在摊前跟老板说炸枯一点，你就会得到一片金色大铜钱。
骏骏牛肉粉门口卖的就是这样的枯面窝，泡在汤里吃美得很。
一根筷子串起来，刚出锅也能带着走，更丰富了 武汉 走着吃的过早文化，有点萌萌的。
苕面窝，跟我念，shao面窝。
苕，指的是红苕，也就是红薯。
苕面窝听说现在越来越少，相比面窝，它的确更加难找，但街头还是有很多家店在炸的。
苕面窝没有中间的孔洞了，红苕切块，裹面炸成一整个，撒上白芝麻，像个小艺术品。
湖北 的红苕全身都是宝，吃起来甜甜糯糯，和面窝又不是一个口感了。
一个下去有点撑，甜甜的炸物都更适合分食，不然会太腻了。
红苕还可以做很多美食，苕粉就是红薯粉，这家泡蛋苕粉很有名，离着三镇民生甜品馆和刘记三狗牛肉面非常近，不过听说辣辣的，喜欢辣和红薯粉可以去吃吃这个。
湖北 的酥饺虽然带着一个“饺”字，却不是饺，并没有内馅儿。
糯米粉和团油炸，出锅裹上白糖粉，是个甜蜜蜜的食物。
水塔街也是一条美食街，家家都排满了游客。
李氏酥饺就在这里了。
李氏酥饺
地点： 武汉 市江汉区前进五路38号(鞠氏黑芝麻糊隔壁，近水塔美食街)
时间：11：00-23：00
推荐：白粉子酥饺、桂花味酥饺
老板李大哥亲自参与制作，完成最后裹粉的工序，并且把酥饺包好递给你。
看，他是不是和招牌上的头像一模一样啊？
看我在拍照，李大哥还问拍好了嘛才最后把酥饺递给我，态度超好了。
旁边的油锅不断炸出新鲜的酥饺，炸的过程有点像炸油条，成品也是。
因为太喜欢桂花，我还是抛弃白粉子，要了桂花味的。
应该是包裹了桂花、芝麻和黄豆粉？
门口电视上循环播放着记者采访，一个老大爷说我每天都来买一个，大爷你不会糖摄入过多吗
不过大爷咬一口拉丝的样子还是馋死人，所以排队者众多。
我吃的到没拉丝，不过和炸年糕不同的是内馅真的非常软糯，不会出现糯米炸后那种粘牙感，外面的糖衣真是酥饺的灵魂，虽然很甜，但是意外和油炸糯米的味道搭配。
【本来还想吃的有鸡冠饺，阴差阳错两家店都没吃到，下面是做了攻略的店。】
1.李记鸡冠饺
地址：江汉区 中山 大道与 新兴 街交叉口南50米
时间：6：00-22：30
这家真是哭了，我下了火车直接赶去这家，结果关门，没有任何标志什么时候会开，所以没吃到，伤心...这家的糯米鸡听说也好吃的。
2.月宫食堂
地址： 中山 大道101-103号附近
时间：未知（看微博说早上开始就有了）
靠近骏骏牛肉粉，但是也有段距离。
这家听说老板是用老面了来炸鸡冠饺的，特别大和软。
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24种武汉早安-如何吃得像个当地人【二】
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现在各地吃东西一大助攻就是各地的美食博朋友们，感谢网络一线牵，让我们这些爱吃者聚到一起。爱吃的当地人推荐的当地店，能不好吃么？！
当地朋友推荐的很多是日常店，不一定有名，但一定好吃的。
所以，吃得像个当地人的最佳方式还是找一个当地的朋友，让他，带你去他家楼下吧！
祝大家吃得开心~