最近突然想追究一句有意思的话“你有故事我有酒”的出处在哪里？一查百度发现有点乱:大部分解释说是一句歌词“带上你的故事 我这里有酒 三言两语碰着杯……“;也有说是一句诗” 你有故事我有酒，杯无余滴话无多。”还有说是出自电视剧康熙微服私访,其实这些都不足为凭.
而我感觉这句话似乎是旅游兴起后才出现的,因为只有旅游的人才会有这样的感触.也只有人生阅历丰富的人才有资历去换酒喝.这让我想起来在黔东南的牛头宴上,苗家姑娘的劝酒歌和”高山流水””五湖四海”的敬酒中,把个汉子喝的醉了一周;也让我想起在辽宁赫图哈拉村努尔哈赤家的炕头上,吃着火锅喝着啤酒,一出屋就”醉”倒了两个姑娘,后来才发现是二氧化碳中毒.这些故事并不是换来的,而是喝出来的.
中国人无论是历史文化还是食文化都离不开酒文化.比如”酒逢知己千杯少””朋友来了有好酒””青梅煮酒论英雄””一曲新词酒一杯”等等、等等.酒似乎是大脑思维的发泡剂,以至于李白斗酒诗百篇.可见酒在中国文化中有着极其重要的位置.
近日参加了第五届印象·衡水老白干酒文化节三大论坛之一的《衡水老白干文化战略发展论坛》,其中的一些研究和观点令人耳目一新: 早在史前时期，我国酿酒已出现，新石器时代北方的龙山、红山文化，南方的河姆渡、良渚文化等都有原始酒文化的实证。三代时期，夏人善饮酒，爵是夏朝的酒器；商代盛行饮酒，殷商甲骨多有记载，所谓“酒池”形容贵族饮酒之盛；周代出现“酒祭文化”“酒仪文化”，并纳入“周礼”，立法管理。从商周至春秋，酿酒、酒具制作技艺明显提高，饮酒方法也更加讲究。
老白干酒的历史发展脉络更是清晰: 始于汉、盛于唐，于明朝的时候被列为国宴用酒，并出现了 “古桃城虽不大，烧锅却有十八家的盛况”， 1915年老白干参加巴拿马万国物品博览会，获得了当时的最高奖项——甲等大奖，而京杭大运河则把衡水老白干运往了大河上下、大江南北，使之享誉神州、名扬海外。
老话说:一方水土养一方人.其实酒也是如此.历史上位于华北大平原的衡水也是鱼米之乡,富饶的土地让这里有了自己的美酒.并且在制酒工艺上形成了独特并且无法效仿的工艺,比如它的桃花粬、地缸发酵、以及续茬配料混蒸混烧老五甑工艺等等.
说到这里我想起了不久前的一次团聚.我们中学同学高中毕业于1972年,而后分散在天南地北,甚至有的还去了大洋彼岸.去年大家酝酿要来一次盛大的毕业50周年聚会.大家在联系好了母校、选定了五星级酒店、定好了菜单后在喝什么酒上发了愁,有的同学提出拿出自己珍藏多年的名酒来招待大家.这时老班长站出来说:咱们当时学农也好下乡也好,在老乡家里过年喝的是老白干,这次咱们老同学聚会,就喝老白干!由此可见,酒似乎是一颗铆钉,把人的记忆牢牢的钉在了历史的某一个时刻.
你有故事我有酒,促膝把盏静静听.来吧——斟满！