中国自古以来就比较注重享乐，在吃的方面就花费了很大的心力，而且为了找寻到多种能满足口腹之感的东西而不断摸索，在这个过程中他们先后发现了茶，之后又发现了酒。于是我国变成了一个茶文化大国，又变成了一个酒文化大国。这都是探索出来的，那么现在针对酒来谈谈吧！
酿酒需要大量的粮食和水，而现阶段的中国很好地拥有这两点，甚至水也有不同的说法，晨露水，谷雨水等等。不同的水味道也有细微的区别，喝一些稀少的酒就会用到稀少的水，毕竟酿制一款好酒是很不容易的。
在历史上，我国很多地方都酿造出了优质好酒，一传十，十传百，慢慢的这些好酒就变得家喻户晓了。这样让整个中国都有很浓郁的酒文化气息。让不少好酒在所有人心中都有了一定的地位。
要说最出名的酒就要数茅台了，因为无论是以前还是现在，大家只要一提到好酒就会很快想到它。可是在广东如今就有一点却让人不得不觉得奇怪，都能够称得上“怪象”了，因为广东的大部分人很少会在酒桌上去喝茅台酒，虽然我们知道有一小部分的原因会是因为茅台酒的价格，但不管怎么说，也有不少人是手中的积蓄是不会在这点价格面前望而却步的，那为什么大家的选择不是茅台呢？
还有一点也可能是不少茅台酒的复刻版出来，让不少人难以区分，久而久之大家也就不愿意花费心思区分了。那广东大家没有选择茅台，而是选择了哪些酒呢？原来是“这4款”，行家看了都直呼内行！
这款酒看名字我们就能够猜想与孔子有关，事实也确实如此，这款酒是在孔府的酒坊发展起来的，所以这款酒算得上是历史悠久了，毕竟和现在相比已经过去了两千五百多年呢！那么这款酒有什么特色呢？首先是该酒特殊的香气，然后是入口的感觉，最后是回味。
这是一款低酒度的酒，所以喝起来会有种饮料的香甜气息，想尝试喝酒，却不知道从哪里开始的，可以选择这款，一定会留下一个好的回忆。毕竟这款酒也算得上是很不错的粮食酒了。
这款酒在明代就开始有了，至今已有400多年的历史，有很多独特的工艺到现在都还在继续采用，这款酒产自四川，那里有很多关于该酒的美称。要是分析起这款酒的历史就更源远流长了，在1951年的时候，就开始有人用烧房来酿制这款酒，经过不断的发展，十年后，建成了第一间专门生产文君酒的产房，在这里产出的文君酒口感非常纯，被无数人称赞。
所以时隔两年酒当选“四川名酒”，再后来就不断慢慢发展建成酒厂，影响力不断变大，在全国多个地方都得到了称赞。品味这款酒时，你会发现酒中含有优雅的气息，就像在品酒吟诗一样，让喝酒的体验感得到了大大的满足。他的多种独特之处，让他变成了现代的高端酒，得到大多数人的喜爱。
武陵地处常德，是一个充满柔情的地方，懂酒的人在品味这款酒之后就能够知道他的珍贵，因为这款酒里面寄托了浓浓的情怀。这款酒代表着高洁的品质和对美好愿望的极致追求，那种不达目的不放弃的精神更是很好的寄托其中。
毕竟湖南是一个山多水也多的地方，这里伴随着酒产生的文化那可是相当多的，被赋予了很多特殊的记忆，而且武陵酒是一份统称，里面包含了多种类型，原料工艺都是精挑细选出来的，也因为对他的细心，所以这款酒能够得到大众的喜爱。
王绍彬这个名，它既是酒名，也是人名，光听这名字可能很多人不知道，但其实王绍彬可是茅台酒厂的第一任厂长，最早便提出了“以酒养糟”的理念，并在此之后影响了茅台镇所有酒企，成为了名如其实的“茅台铺路人”。
王绍彬酿酒一直以来讲究的是“12987”古法坤沙工艺，那么什么是坤沙工艺呢？这就是指“12987”，现在让我们一起来了解一下。
每一个数字都有其特殊的含义，“1”就是指酿造一年时间，“2”是指在恰当的时机进行投放原料，前后共有两次，“9”这是一个比较大的数字了，对于酿酒来说，前前后后有9个环节需要去进行蒸并加上熬制。“8”是指发酵的次数，在熬制过程中取酒，并将取出的酒密封处理，发酵一段时间。“7”是到了最后的步骤了，进行取酒，这是一个繁琐的过程，需要很好的耐心去慢慢等待。
王绍彬的后人，为了纪念先辈，并且更为了传承酿酒技艺，，使用当年王绍彬老爷子收藏多年的老基酒，搭配5年的陈放基酒，小批量特调方才得到如此“王绍彬酒”，此酒绝对的纯正茅香美酒，这款酒就用到了如此精美的工艺，前前后后多年酿制存放，在最后还要进行秘制调香，所以这款酒怎么来说都是一款好酒，能够得到大众喜爱也是有一定道理的。
你还知道现如今哪些酒得到了大家的喜爱吗？大家一起来分享吧！我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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