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长大之后发现，家里养的鸡，更香更好吃
正好这几天一直下雨凉快些了，我妈就过来了。她每次来都会带很多菜过来，真的很佩服我妈，一个人坐车竟然能带那么多菜还有鸡蛋。没想到的是，这么热的天她还杀了一只鸡冻好了给我带了过来。
当然不得不承认家里的鸡肯定会比我平时买的好吃很多，家里的小朋友也是更偏爱家里的鸡的。并且我妈带过来的鸡还是非常大的，每次我们一家三口烧半只就够吃了，甚至一餐还有吃不完时候。
【家常红烧鸡】
主要食材：新鲜鸡半只
具体做法：
鸡剁成块，加一点面粉泡起来。泡好之后用清水冲洗干净，鸡杂也切碎放一起炒制。
锅里放冰糖，加食用油炒至出糖色。
倒入鸡块。家里养的鸡一般我都不会焯过，完全可以直接炒制的。我之前用面粉泡过，血水基本已经冲洗干净了。
鸡块炒变色之后加生抽，老抽，蚝油炒至上色。
加入足量的开水盖上锅盖烧煮一会，待锅里的汤汁变少之后，加盐提味，加大葱段，青红椒简单翻炒几下就可以出锅了。
妈妈从老家带过来的鸡，不需要焯水，直接红烧就很好吃