超级下饭菜

记得十年前的一个炎热的夏天，那时就用这菜抓住先生的胃了哈！连吃两碗饭哩，也从鲜肉到油腻大叔都是我滴错，做那么多吃的

用料

韭菜90克青红尖椒各一个豆豉50克肉末50克蒜2瓣盐适量油适量

超级下饭菜的做法

1. 准备好上述材料，至于豆豉是用广东阳江产的姜豉，比较香和硬身

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2. 肉剁成肉末，韭菜、青红椒切成小小段，蒜头拍扁就行，不用剁碎

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2. 热锅冷油放入大蒜爆香，放入青红尖椒，炒至稍软
3. 倒入肉末，翻炒至肉色稍变白，八成熟

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2. 豆豉用水淘洗干净沥水，倒入锅中大火翻炒2分钟左右
3. 韭菜下锅，炒1分钟，不用炒太久，切成这样很易熟

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2. 加入盐，别放太多盐啦哈，豆豉够咸味的了，起锅入碟，开粗

小贴士

1.材料入锅的先后顺序一定按照文中要求，否则影响口感。

2.材料须切丁的勿切块哈，不一样。

3.喜辣的可以加一两个指天椒。