再过几天便是元旦节了，眼看着新年即将到来，去拜见亲朋好友的时候，总是希望自己美美哒，您是不是又开始嚷嚷着要减肥了呢？

豆妈一直觉得减肥实在是一件任重而道远远远远远远远的事儿。重要的还是在于控制，控制自己晚上要忍住，控制自己要少吃些油腻，控制当前的体重。实在不行，那你得告诉自己，胖也是一种美啊。

毕竟，健康是大于一切的。

所以，要减肥，咱们不妨从素菜入手，多吃素，少吃油，也许便能事半功倍了。

今天分享的这道纯素菜，腐竹黑木耳炒黄瓜片，腐竹富含蛋白质，黑木耳可疏通肠道，黄瓜减肥强体。将这三样素菜一起快速炒好即可，营养低脂又健康。

虽然此菜做起来简单，但口感鲜美很是下饭，味道一点儿不比肉菜差；而且连小朋友都喜欢吃呢。您也赶紧来试试吧：

腐竹木耳炒黄瓜片

【准备食材】：

腐竹、木耳、黄瓜、大葱

【具体做法】：

1、腐竹和木耳都分别提前泡发。

2、黄瓜切成菱形薄片，大葱切葱花，1大勺淀粉+半碗清水搅拌成淀粉水备用。

3、锅里放少许油，放入葱花炒出香味。

4、放入泡好的木耳与葱花一起翻炒均匀后，

再倒入泡好的腐竹一起翻炒均匀。

5、加入1铲生抽、1小搓白糖一起翻炒均匀。

炒2分钟左右，至木耳、腐竹熟。

6、倒入黄瓜片翻炒均匀。

加适量的盐调味。

7、倒入水淀粉勾芡，炒好即可。

腐竹木耳炒黄瓜片完成！

整道菜软香多汁，黄瓜脆，木耳软，腐竹香，越吃越有味道。

汤汁浇在米饭上，连米饭也跟着香滑了。

【制作小贴士】：

1、汤汁很下饭，喜欢的可以适量多加一些。

2、此菜总体没啥难道，关键点在于，腐竹、木耳要提前泡足时间2-4个小时（如果时间来不及，可用温水泡）；只有泡好的腐竹和木耳，吃起来口感才会更好。