食品安全是生命安全的保障
是健康生活的基石
来跟呦呦鸣鸣一起
看看夏日食品安全提示吧
01
日常饮食要均衡
注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品，尽量少食或不食以油炸、烧烤等方式烹饪的食物，做到低油低盐低糖。
02
外出就餐要留心
在外就餐时，应选择有《食品经营许可证》，卫生环境良好、设施齐全的餐饮服务单位。
03
饮食卫生要注意
保持个人卫生，饭前饭后勤洗手，不喝生水、不吃不洁食物，降低“病从口入”的风险，减少在公共场所与公用物品和部位的接触。
04
文明餐桌要践行
做“光盘行动”、“文明餐桌”的实践者和推行者，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，养成按需取餐、公筷公勺的健康就餐习惯。
夏天，还有这些事项要注意
夏季如何处理、选择食物，避免食物中毒，保障食品安全？
夏季预防食源性疾病，要遵循食品安全的5个基本原则，包括保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度以及使用安全的水和原材料。具体如下：
第一，选择新鲜食品，清水洗净后及时加工，尽量现买现做，现做现吃。加工食物时要充分烧熟煮透。
第二，妥善储存和处理食物。没用完的食材和剩余的饭菜要及时放入冰箱进行冷藏或冷冻，冷藏时要生熟分开，防止交叉污染。不建议购买大量食物放在冰箱里。从冰箱里取出的剩饭菜一定要充分加热后再吃。
第三，不采、不买、不吃野生蘑菇。
万一出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及出现幻觉等食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快救治。可以在家中先采取紧急催吐等自救措施，并及时到就近医院进行专业治疗。
夏季是肠道传染病的高发季节，个人应从哪些方面进行预防？
首先是保持良好的手卫生。
二是注意食品卫生。
三是确保饮用水的安全。
四是保持居家及环境卫生。
五是身边有腹泻、呕吐患者时，要注意做好个人防护，对患者粪便、呕吐物进行消毒处理，避免造成交叉感染。
资料来源：教育部新闻办