螃蟹，是这个季节非常适合吃的一种食材，相信各位小伙伴都很喜欢吃，螃蟹不仅含有丰富的营养，它吃起来也是非常鲜美的。自古以来，螃蟹便深受大家的喜爱，如今，为了更好品尝到螃蟹这一种美味，我们还特意发明了专门吃螃蟹的工具。不知道小伙伴都喜欢吃什么螃蟹呢？
现在，随着生活水平的提高，市面上可以买到的螃蟹品种也越来越多，每一种螃蟹都有自己的口感和味道。相信一些爱吃螃蟹的小伙伴，平常也都会买一些螃蟹在家自己做来吃，毕竟它的做法还是比较多样的。不过，要说到最受欢迎的做法，那一定就是清蒸螃蟹了。虽说清蒸螃蟹很简单，但是在处理上，也是需要一定的技巧。
大家都知道，像螃蟹这样的食材，如果没有处理好，做出来是有很大的腥味，那么，螃蟹要怎么去除腥味呢？很多人在处理螃蟹时，都喜欢用一些料酒姜片来去除腥味，虽然这是一个不错的办法，但它只能起到一些作用而已，并不能完全去除腥味。今天就教大家一招，只要把料酒换成它，螃蟹鲜美无腥味。
首先，我们在挑选螃蟹时，一定要买鲜活的，如果是死了的螃蟹，它味道口感不仅很差，还会有很重的腥味，所以死蟹，大家尽量不好买。接着，买回家的螃蟹，用小毛刷把它里里外外刷洗干净，然后，就可以加入一些切好的葱姜、黄酒进行腌制。最后，再把腌制好的螃蟹放到盘子里，上锅蒸十五至二十分钟即可。
看到这里，可能有的小伙伴会疑惑，为什么要用黄酒来代替料酒呢？其实，也是有一定的原因，用黄酒腌制的螃蟹，不仅起到去腥味的作用，蒸好的螃蟹还会有一股酒香味，吃起来也更美味，所以用黄酒的效果要比料酒好很多。对此，不知道小伙伴学会了吗？你们还有其他的小技巧吗？欢迎大家留言。