大家好，我是小楠。花生米是我们生活中经常吃到的一种食材，吃饭下酒都少不了它。但是我们村里种花生的伯伯提醒我，有3种花生米再便宜也不要买。
花生米的吃法丰富多彩，不仅如此，花生米的营养价值也很丰盛，所以受到很多人的喜爱。花生米是一种优质的脂肪，大家看到超市大多数的油都是花生油，这就体现了花生米的重要性。
第一点：看成色
第二点：看小白点
第三点：闻味道
花生米无论是在菜市场还是超市，商家都会把成堆的花生米摆在一起给消费者挑选，这时候不要因为难选择而直接胡乱塞进购物袋中。
先用手抓一把放在鼻尖上闻闻味道，优质的花生米会带着坚果的香味。相反，如果花生有药味，那么不要买这种花生，可能会添加防腐剂，吃对健康有害。
学会了如何挑选花生米，那么花生除了油炸和生吃还有什么吃法呢？下面小楠就给大家分享1道老人小孩都爱吃的花生米美食。
糖霜花生
食材：花生、鸡蛋、白糖、玉米淀粉
【做法】
1.首先，将挑选好的花生放入碗中，不去皮，然后将1个雄蛋放入碗中，用手搅拌均匀，使鸡蛋包裹在每个花生上。
2.将玉米淀粉倒入花生中，让花生米覆盖着鸡蛋混合物，用手抓匀。起锅烧油，油温7成热后下入花生米，小火慢炸至嘎嘣脆。
3.另起锅，将白糖放入锅中，然后加入适量的水、糖，将大气泡煮沸成致密的小气泡。最后，将花生和白芝麻籽加入锅中，搅拌均匀。美味酥脆的糖霜花生就这样完成了，一口吃掉3个，根本停不下来。