我国老十大名茶是哪10种?看看你喝过几种?数数自己家乡上榜几种

2023-11-26   杜锐美食

原标题:我国老十大名茶是哪10种?看看你喝过几种?数数自己家乡上榜几种

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喜欢看武侠剧的人们都知道,有人的地方就有江湖,有江湖就有“华山论剑”。人如此、江湖如此,酒茶亦如此!但江湖不是打打杀杀,更多是人情世故,今天就与朋友们一起聊一聊我国老十大名茶是哪10种?看看你喝过几种?数数自己家乡上榜几种。

1915年在巴拿马召开的万国博览会以及我国在1959年开展的“十大名茶”评比会都先后评出过我国十大名茶;美联社和《纽约日报》以及《香港文汇报》也先后在2001年、2002年评选出我国十大名茶。这里所说的老十大名茶,就是指1915年巴拿马万国博览会评出的我国十大名茶。

一、洞庭碧螺春

碧螺春属于绿茶,因出产于江苏省苏州市吴县(吴中区)太湖的东、西洞庭山,故又被称为“洞庭碧螺春”。碧螺春是我国古老的茶叶品种,历史悠久,距今已有1000多年,在唐朝时就被列为皇室贡品。最高级的洞庭碧螺春茶线条纤细如发、白毫绒毛密布、色泽翠碧银绿、茶形蜷曲似螺,每斤干茶至少有6-7万个芽尖。

二、信阳毛尖

信阳毛尖属于绿茶,因出产于河南省信阳市而得名。上等的信阳毛尖茶条直挺、外形纤细、光泽圆润、白毫细密、茶汤清澈。

三、西湖龙井

西湖龙井属绿茶,历史悠久,距今已有1200多年,出产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山。乾隆皇帝曾经游览西湖,对龙井茶大加赞赏,并把狮峰山下的十八棵龙井茶树亲封为“御茶”,这也足以看出乾隆皇帝对龙井茶的喜爱。特级的西湖龙井茶叶扁平、外形纤直、黄绿娇嫩、茶香淡雅、入口甘润。

四、君山银针

君山银针属于黄茶,因出产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山之上,茶形纤细如银针,故得名君山银针。上乘的君山银针只采摘娇嫩的芽头,茶条茁壮、长短划一、大小一致,茶芽内面颜色金黄娇绿,外被白毫细密、包裹紧实、形似银针,又有“金镶玉”的雅称。

五、黄山毛峰

黄山毛峰属绿茶,表面银毫密布,又主要产自于安徽省古徽州黄山高峰而得名。每年清明、谷雨前只采摘黄山茶种嫩芽,纯传统手工炒制而成,茶色娇绿碧黄、银毫细蜜、形似雀舌,这也为黄山毛峰赢得了“黄金片”的美誉。

六、武夷岩茶

武夷岩茶属于乌龙茶,是经过半发酵的青茶,主要产自于秀甲东南的福建省武夷山岩缝之中而获名。武夷岩茶具有独特的岩骨花香,哪怕冲泡多次,依然岩韵凝重,同时兼有绿茶、红茶之所长,茶香清雅、入口甘醇,是我国极品的乌龙茶,在所有的武夷岩茶之中,当属大红袍最为著名。

七、祁门红茶

祁门红茶是我国最著名的红茶品种之一,核心产区主要位于安徽省黄山市祁门县。祁门红茶是红茶中的极品之最,芳名更是远播海外,是深受英国王室及女王喜欢的至爱饮品,这也为其赢得了“红茶皇后”的美誉,又被称为红茶中的“群芳最”。

八、都匀毛尖

都匀毛尖产自于贵州省都匀市,位列贵州三大名茶,也是我国著名的绿茶品种之一。茶条紧实、纤细蜷曲、外披银毫、色泽翠绿、明亮鲜活、茶香高雅、入口凝香,被称为“白毛尖”,又因茶形卷曲如钩,还被称为“鱼钩茶”。

九、六安瓜片

六安瓜片是绿茶中最特殊的存在,产自于安徽省六安市,因选用单片叶成茶,外形神似瓜子而得名。在所有茶叶之中,六安瓜片是唯一的单叶茶,既无芽、亦无梗,冲泡后形似瓜子,舒展洒脱、色泽墨绿、入口甘润、茶香醇厚。采摘时节为谷雨前后,常规采摘二、三叶片,求壮而不求嫩,根据采摘时节的不同,又分为提片、瓜片、梅片。

十、安溪铁观音

安溪铁观音与武夷岩茶一样,是半发酵的青茶,属于乌龙茶,主要产于福建省安溪县。铁观音茶条蜷缩、外形饱满、颗粒圆润、茶色墨绿,冲泡后茶汤金黄、色似琥珀,有着天然的兰花香气。根据香味的浓重程度,国标又区分清香型与浓香型;此外,市场上又细分出了韵香型与陈香型。

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