夏至，这个盛夏的头阵，总是让人又爱又恨。烈日炎炎，我们怎么才能舒服地度过这个“苦夏”呢？别担心，老祖宗们给我们留下了“夏至6宝”，用美食来顺应时节，帮你平安度过酷暑。下面，就跟着我来学学这六道夏至传统美食的做法吧！
第一宝：苦瓜——苦瓜炒鸡蛋
用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、大蒜2瓣
做法：
小贴士：苦瓜用盐腌制后，能去除部分苦味，让口感更佳。
第二宝：丝瓜——丝瓜肉丸汤
用料：丝瓜1根、猪肉馅200克、姜1小块、盐适量、生抽适量、淀粉适量
做法：
小贴士：肉丸加入淀粉后更加嫩滑。
第三宝：黄瓜——黄瓜拌腐竹
用料：黄瓜1根、腐竹适量、蒜末适量、辣椒油适量、盐适量、醋适量
做法：
小贴士：腐竹泡发时用温水加盐，能更快泡发。
第四宝：南瓜——百合炒南瓜
用料：南瓜适量、鲜百合1个、盐适量、生抽适量、大蒜2瓣
做法：
小贴士：南瓜和百合都是易熟食材，不宜炒得过久。
第五宝：莲子——莲子银耳汤
用料：莲子适量、干银耳适量、冰糖适量、红枣几颗
做法：
小贴士：银耳泡发后用清水多冲洗几遍，能去除杂质和异味。
第六宝：绿豆——绿豆莲子羹
用料：绿豆适量、莲子适量、冰糖适量
做法：
小贴士：绿豆和莲子都可以提前浸泡，这样更容易煮熟煮透。如果喜欢更细腻的口感，可以将煮好的绿豆莲子羹过筛后再食用。
夏至时节，不妨试试这些传统的“夏至6宝”，用美食来顺应时节，帮你平安度过酷暑吧！每一道菜品都简单易做，营养丰富，无论是爱吃爱玩的年轻人，还是喜欢养生保健的中老年人，都能找到适合自己的口味。快来试试吧！